Tavuk göğüslerimizi orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.Önce mısır nişastasına sonra yumurta sarısına batırıp kızgın yağda rengi hafif değişip sararana kadar kızırtıyoruz,havlu kağıt serilmiş borcama süzüp alıyoruz.
Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz,diğer bütün sebzelerimizi jülyen doğruyoruz.Tenceremize sıvıyağımızı koyup önce soğan ve havuçlarımızı 5 dakika kadar kavuruyoruz.Hemen peşinden kırmızı ve yeşil biberlerimizi de koyup 2 dakika daha kavuruyoruz.Tavuklarımızı ve tuzumuzu ilave ederek 15 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.En son tatlı ekşi sosumuzun hepsini döküp 3 dakika kadar sosu yemeğimizle bütünleştiriyoruz.Daha sonra altını kapatıp sıcak olarak servis ediyoruz.(Tatlı Ekşi Sosu büyük marketlerde bulabilirsiniz.) Afiyet olsun.
Öncelikle domatesleri ve soğanı közleyelim. Tencereye tereyağını koyalım ve eritelim Üzerine unu ilave edip kavuralım. Közlediğimiz soğanı, domatesi ikiye bölelim. Tencerenin içine közlenmiş soğanı koyup kavuralım ve sıcak suyu ilave edelim. Daha sonra domatesi, et suyunu, doğradığımız reyhanı, tuzu, ilave edip pişirelim. Blenderden geçirip püre haline getirelim....
Dana eti jülyen doğranır tavada eritilmiş yağda kavrulmaya bırakılır.Daha sonra soğanlar eklenir,yuvarlak ve uzun doğradığımız biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.baharatlar eklenir bir süre daha kavrulur sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Yeşillikler doğranıp zeytinyağı limon ve tuzu ilave edir.Daha sonra dilimlediğiniz hellimleri arkalı önlü tavada kızartın salataya ilave edin..Dışarda bu salatalara çok gereksiz para veriyoruz evde hem pratik hemde daha lezzetlileriniz yapabiliriz. Afiyet olsun.
Tatlıyı yapmadan önce şerbetini hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfları tel tel ayrılacak şekilde parçalıyoruz, orta boy bir nescafe fincanının dibine bir parça kadayıf koyup iyice bastırıyoruz. Çukur bir şekil verip içine bol ceviz içi koyup üzerine tekrar tel kadayıf koyup bastırıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine ters çevirip yerleştiriyoruz. Bu...
(0) Yorum