Tatlı Ekşi Fıstıklı Köfte
Tatlı Ekşi Fıstıklı Köfte Ekmek kırıntısı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir sos tenceresine alın. Ekmek kırıntıların rengi kahverengi olup çıtırlaşana kadar...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım su bardağı ekmek kırıntısı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 700 g dana kıyma
  • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • ¾ su bardağı tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 4-5 dal maydanoz
  • Zeytinyağı
gitmesin

Tatlı Ekşi Fıstıklı Köfte Nasıl Yapılır ?

Ekmek kırıntısı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir sos tenceresine alın. Ekmek kırıntıların rengi kahverengi olup çıtırlaşana kadar pişirin. Geniş bir karıştırma kabında kıyma, parmesan peyniri, ayrı bir kasede çırptığınız yumurta, kapari, ılınan çıtır ekmek kırıntısı, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağında rengi hafif kahverengi oluncaya kadar kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Tavuk suyu ve toz şekeri bir kasede karıştırın.

Köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın. üzerine karıştırdığınız tavuk suyu ve toz şekeri ilave edin. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzeri için fıstık ve bir saat kadar sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümünü yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan alın. Köfteleri bir servis tabağında alın. Üzerini fıstıklı kuş üzümü ile süsleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fas Usulü Kuzu Kol Tarifi

Fas Usulü Kuzu Kol Tarifi

Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede tuz, karabiber ve kalan baharatları harmanlayın. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave edip karıştırın. Etinizi yayvan...

Acem Pilavı

Acem Pilavı

Etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ilave edip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Aynı zamanda pirinçimizin üzerine kaynamış su ilave edip bekletiyoruz.(biraz tuz ilave edebilirsiniz). Etlerimiz suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağımızı ve ince ince kıydığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz. 3-5 dakika kadar kavrulduktan sonra uzun uzun doğradığımız...

Lahmacun Poğaça

Lahmacun Poğaça

Hamur malzemelerini bir kapt karıştırın ve hamuru hazırlayın üzerini poşetle kapatın mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanınca hamuru rulo haline getirin 1 parmak kalınlığında dilimlere ayırın. Dilimleri yağladığınız tepsiye dizin. Parmaklarınızla hamurun ortasına bastırın çukurlaştırın. Kıymalı iç malzemesinden koyun elinizle tekrardan bastırın. Onbeş dakika...

Ezogelin Pilavı

Ezogelin Pilavı

Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Tel şehriyeyi ilave edip renkleri dönünceye kadar kavurun. Pirinç ve bulguru ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. İnce kıydığınız biberler, rendelediğiniz domatesler ve defne yaprağını ekleyip karıştırın. Suyunu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra altını...