Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı tarhana,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 7-8 su bardağı su,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 2-3 damla sıvı yağı.
  • 2 adet domates(rendelenmiş),
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.
  • 1 kase yoğurt.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?

Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim. Sonra yumurtayı, naneyi, tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım.(kıvamı biraz sert gibi olmalı, eğer değilse biraz un ilave edelim) Daha sonra ellerimizi ıslayalım. Hazırladığımız harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayalım ve hafif parmağımızla üzerlerine bastıralım. Hazırladığımız küçük topları unlanmış tepsiye aralıklı olarak sıralayalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.

Geniş bir tencereye 7-8 su bardağı suyu koyalım ve kaynatalım. İçine yarım çay kaşığı tuzu, 2-3 damla sıvı yağı ilave edelim.(köftelerin birbirine yapışmaması için) Kaynayan suyun içine köfteleri ilave edelim ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.(siz yinede tadarak kontrol edin)

Sosu için; tavaya suyu, salçayı koyalım ve suda salçayı iyice ezelim. Üzerine sıvı yağı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim ve kavuralım. Bir kaseye yoğurdu koyalım ve çırpalım. Tarhanalı Bulgur Köftelerimiz ılıdıktan sonra servis tabağına biraz suluca koyalım. Köftelerin üzerine çırptığımız yoğurdu gezdirelim. Yoğurdun üzerine domatesli sosu gezdirip, köftelerimizi servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Kabakların başlarını kesin, şeritli soyun. Bir tencereye sıvıyağ ve zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları atın. Biraz kavrulunca soyup yuvarlak doğradığınız havuçları atın. kavurmaya devam edin. Daha sonra kabakları ve küp küp doğradığınız domatesleri atın, domates suyunu koyun.Üzerine pirinç,limonsuyu, dereotu, tuz ve...

Chia Tohumlu Puding Tarifi

Chia Tohumlu Puding Tarifi

Hem kalorisiz hem de lezzetli diyet bir tatlı tarifi sizlerle... Chia tohumlarını geniş bir kaseye alın. Üzerine badem sütünü ilave edip 2 saat kadar bekletin. Hurmayı küp doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Katılaşan chia tohumunu da hurmalara ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar...

Frambuaz Soslu Lokma

Frambuaz Soslu Lokma

Süt, su, sızma zeytinyağı, toz şeker ve tuzu bir sos tenceresinde sürekli karıştırarak kaynatın. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilya esansı ve unu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar silikon bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın. Karışım ılındıktan sonra bir sıkma torbasına doldurun. Küçük yuvarlaklar sıkın ve kızgın ayçiçek...

Köfteli Pilav Tarifi

Köfteli Pilav Tarifi

Pirincinizi suyla yıkadıktan sonra iyice süzün. Patlıcanı alacalı bir şekilde doğrayın. 1 çay kaşığı tuz eklenmiş suda 15 dakika kadar bekletip, süzüp kurutun. Tavada patlıcanları pişirin.Domatesin kabuklarını soyup küp küp kesin.Minik bir tavada tereyağı ile 1-2 dakika pişirin.Köfteniz için ekmeğin içini ıslatın. Ufalayıp kıyma ile birlikte...