Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı tarhana,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 7-8 su bardağı su,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 2-3 damla sıvı yağı.
  • 2 adet domates(rendelenmiş),
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.
  • 1 kase yoğurt.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?

Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim. Sonra yumurtayı, naneyi, tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım.(kıvamı biraz sert gibi olmalı, eğer değilse biraz un ilave edelim) Daha sonra ellerimizi ıslayalım. Hazırladığımız harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayalım ve hafif parmağımızla üzerlerine bastıralım. Hazırladığımız küçük topları unlanmış tepsiye aralıklı olarak sıralayalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.

Geniş bir tencereye 7-8 su bardağı suyu koyalım ve kaynatalım. İçine yarım çay kaşığı tuzu, 2-3 damla sıvı yağı ilave edelim.(köftelerin birbirine yapışmaması için) Kaynayan suyun içine köfteleri ilave edelim ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.(siz yinede tadarak kontrol edin)

Sosu için; tavaya suyu, salçayı koyalım ve suda salçayı iyice ezelim. Üzerine sıvı yağı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim ve kavuralım. Bir kaseye yoğurdu koyalım ve çırpalım. Tarhanalı Bulgur Köftelerimiz ılıdıktan sonra servis tabağına biraz suluca koyalım. Köftelerin üzerine çırptığımız yoğurdu gezdirelim. Yoğurdun üzerine domatesli sosu gezdirip, köftelerimizi servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuklu Lazanya

Tavuklu Lazanya

İlk olarak tavukları üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. (Haşladığınız suyun ziyan olmaması ve de daha lezzetli olması için, dilerseniz suyun içine bir adet soyulmuş patates, 1 adet kuru soğan ve 1 adet de havuç ilave edebilirsiniz. Tavukları alıp süzdüğünüz bu tavuk suyu ile lezzetli bir çorba yapabilirsiniz). Haşladığınız tavukları ayrı bir tabağa alıp...

Türlü Yemeği

Türlü Yemeği

Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan patatesleri, kabakları, domatesleri, sivri biberleri ve soğanları doğruyoruz. Tencerenin içine biraz zeytinyağı koyup soğanları kavuruyoruz hemen üzerine patatesleri ekliyoruz. Patatesler de biraz kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu da çıktıktan sonra...

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz ve üstünü biraz geçene kadar kaynar su döküp bekletiyoruz. O sırada kuru soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz. Bu karışımı suyunu çekmiş olan bulgurun üstüne döküp iyice karıştırıyoruz.Yeşillikleri de ince ince doğrayıp karıştırıyoruz. Limon,nar ekşisi,sıvı yağ ve tuzu karıştırıp...

Sünger Kek

Sünger Kek

Yumurtaların beyazlarıyla sarılarını ayırın. Beyazları 3/4 bardak şekerle çırpıp kar haline getirin. Sarıları, kalan şekeri, vanilya, limon suyu ve kabartma tozunu çatalla çırpın. En son yağı ekleyin. Bu karışımı kar halindeki yumurta beyazlarına yavaşca ekleyin. Daha sonra ununu köpüğü söndürmeden homojen bir şekilde karıştırarak ilave edin. 19o derecede...