Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı tarhana,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 7-8 su bardağı su,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 2-3 damla sıvı yağı.
  • 2 adet domates(rendelenmiş),
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.
  • 1 kase yoğurt.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?

Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim. Sonra yumurtayı, naneyi, tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım.(kıvamı biraz sert gibi olmalı, eğer değilse biraz un ilave edelim) Daha sonra ellerimizi ıslayalım. Hazırladığımız harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayalım ve hafif parmağımızla üzerlerine bastıralım. Hazırladığımız küçük topları unlanmış tepsiye aralıklı olarak sıralayalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.

Geniş bir tencereye 7-8 su bardağı suyu koyalım ve kaynatalım. İçine yarım çay kaşığı tuzu, 2-3 damla sıvı yağı ilave edelim.(köftelerin birbirine yapışmaması için) Kaynayan suyun içine köfteleri ilave edelim ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.(siz yinede tadarak kontrol edin)

Sosu için; tavaya suyu, salçayı koyalım ve suda salçayı iyice ezelim. Üzerine sıvı yağı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim ve kavuralım. Bir kaseye yoğurdu koyalım ve çırpalım. Tarhanalı Bulgur Köftelerimiz ılıdıktan sonra servis tabağına biraz suluca koyalım. Köftelerin üzerine çırptığımız yoğurdu gezdirelim. Yoğurdun üzerine domatesli sosu gezdirip, köftelerimizi servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Vejeteryan Pizza

Sebzeli Vejeteryan Pizza

Çukur bir kabın içerisine unu eliyoruz. Mayayı hamurun ortasına koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı parmaklarımızla eritiyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Sıvıyağ ekleyip üzerine kekik seriyoruz. Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerine nemli bez örtüp dinlendiriyoruz. Sosu için tavaya az yağ döküp...

İsveç Köfte

İsveç Köfte

Kıymaya rendelenmiş soğanı,ekmek içini,kimyonu ve tüm malzemeleri ilave edin ve yoğurun. Kızgın yağda kızartın. Yanında un ve et suyundan yapılmış sosla servis yapabilirsiniz. Sizde artık kendi isveç köftenizi yapabileceksiniz. Afiyet olsun.

Patatesli Omlet

Patatesli Omlet

Patates küçük halde küp küp doğranır. Tavaya yağ alınıp patatesler ilave edip kızartılır. Yumurta, süt, tuz bir kapta çırpılır. Patateslerin üzerine ilave edir. Yumurta pişinceye kadar ocakta kalır. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi ilave edir. Ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber pembeleştirin. Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın. Yıkanmış kuş üzümünü, kabukları soyulup küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi ve tuzu katın. Tencerenin kapağını kapatıp,...