Tarçınlı Köfte
Tarçınlı Köfte Az yağlı kıymayı, soğuk suda ıslatıldıktan sonra iyice sıkılan bayat ekmekler, rendelenmiş soğanlar, baharatlar, yumurtalar ve ince ince...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gr kıyma,
  • 2 dilim bayat ekmek içi,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 2 küçük yumurta,
  • 1 çay kaşığı tarçın (bir kerede evet dedirtmek istiyorsanız ölçüyü artırabilirsiniz),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz

Tarçınlı Köfte Nasıl Yapılır ?

Az yağlı kıymayı, soğuk suda ıslatıldıktan sonra iyice sıkılan bayat ekmekler, rendelenmiş soğanlar, baharatlar, yumurtalar ve ince ince doğranan maydanoz ile 10 dakika yoğurun. Erinmeyin bu müddeti bitirin. Sonra karışımdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe ıslattığınız avuçlarınız içinde parmak biçiminde ince, uzun şekiller verin. Bunları kızgın sıvıyağ içinde, orta kuvvetli ateşte kızartın. Aşağı yukarıya 7-8 dakikada pişiyorlar.

Köftelerimizi yalnız bırakmıyoruz yanına fırında kızarmış patates ve soğan

  • Yarım kg patates,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz ve karabiber,
  • 3 kuru soğan ya da 15 adet arpacık soğan
Hazırlanışı:
Fırını 190 dereceye ayarlayın ve tepsiyi de içine koyup ısıtın. Patatesleri yıkayıp kurulayın ve elma dilimi olarak net. Derin kaba alıp zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tepsiyi fırından çıkarıp zeytinyağı sürün ve patatesleri yayın.

Patateslerin bir yüzü kızardığında fırından çıkarıp karıştırın. Aynı zamanda saplarını kesip dörde ayırdığınız kabuklu soğanları da patateslerin yanına ilave edin. Patatesler ve soğanlar kızardığında köftelerle beraber sunulmaya hazır olacaktır.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap