Tahinli Şerit Poğaça
Tahinli Şerit Poğaça Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz. Yumurtanın sarısını ayırıp akını kabımıza alıyoruz. Diğer...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • Tahin
  • 1 çay bardağı erimiş margarin
  • Susam

Tahinli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz. Yumurtanın sarısını ayırıp akını kabımıza alıyoruz. Diğer malzemelerimizide sırasıyla yoğurma kabımıza aldıktan sonra ağır ağır un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayaladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz. Unlayarak merdaneyle tabak içi kadar açıyoruz. Açtığımız hamurların ararına fırça yardımıyla tahin sürüp diğer hamuruda üzerine koyuyoruz.

Onada tahin sürüyoruz bu işlemi 6 beze bitene kadar uyguluyoruz ve hamuru 2 santim kalınlığında merdane yardımıyla açıyoruz. 1 er parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz ve hamurların 1 ucunu tutup diğer ucunu çeviriyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz hemen peşinden yağlı tepsiye sıralıyoruz. Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz ve üzerine 1 çay bardağı erimiş margarin gezdirip yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz, Tepside yarım saat mayaladıktan sonra 200 dc de pişiriyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Papatyalı Kurabiye

Papatyalı Kurabiye

Kakao hariç bütün malzemeler güzelce yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak şekilde. Hamur hazır olduktan sonra ikiye bölünür ve yarısına kakao ilave edip tekrar yoğurulur. Hazır olan hamurlardan misket büyüklüğünde parçalar yapılarak bir siyah bir beyaz papatya şekli verilir. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. İstenirse piştikten sonra üzerine pudra...

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Soğan, zeytinyağı, fıstık ve üzümü kavurun. Soğanlar kavrulunca, pirinci ilave edin kavurun. Tuz ve şekeri koyarak yarım kase su ile pirinci yarı pişmiş halde dinlendirin. Maydanoz, dereotu ve baharatları ilave edin. Kabak çiçeklerini mahalle pazarlarında bulabilirsiniz. Sabah erken toplanmış olanlarından alabilirseniz daha kapanmamış olurlar. Kapalı olsalar dahi, su dolu...

Marmelatlı Rulo Kurabiye

Marmelatlı Rulo Kurabiye

Tereyağı, krem peynir, toz şeker ve tuzu genişçe bir kaba koyun. İyice birbirine karışana kadar, çırpıcı ile karıştırın. Mutfak robotunda da yapabilirsiniz. Unu ilave edip yavaş devirde çalıştırın. Daha sonra elinizde yoğurarak hamuru toparlayın. Elinize yapışmasın lakin yumuşak bir hamur olacak. Gerekiyorsa un ilave edin. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen...

Tülbent Böreği

Tülbent Böreği

Hazır üç yufka paketinden çıkartılıp yırtılmadan açılır. Bir soğan incecik kıyılır ve 500 gram kıyma ile tereyağında kavurulur. Kavrulan kıyma ve soğana iki yemek kaşığı salça ve kıyılan yarım bağ maydanoz koyulur. İyice kavrulan malzemeler soğuması için bir kaba alınır. İç harca ikişer tatlı kaşığı karabiber, pul biber ve nane serpilir. İki yumurta...