Tahinli Piyaz (Antakya Yöresi)
Tahinli Piyaz (Antakya Yöresi) Evvela sosu hazırlayalım sıvıyağı,tahini,suyu,limon suyunu,ezilmiş sarımsak,sirkeyi ve tuzu derin bir kapta tahin iyice eriyinceye kadar...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış fasülye
  • 1 domates
  • 2 yeşil biber
  • 1 soğan
  • Yarım demet kıyılmış maydonoz
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz,kimyon,pulbiber

Tahinli Piyaz (Antakya Yöresi) Nasıl Yapılır ?

Evvela sosu hazırlayalım sıvıyağı,tahini,suyu,limon suyunu,ezilmiş sarımsak,sirkeyi ve tuzu derin bir kapta tahin iyice eriyinceye kadar karıştıralım.

Fasülyeyi bir derin salata tabagına alıp ince doğranmış soğan,yeşilbiberleri ve dogranmış domatesi katıp kaıştıralım.Tuz ve kimyonda ilave edelim. Servis tabagına alıp hazırladıgımız sosu bolca dökelim.Dilimlenmiş yumurta,pulbiber ve maydanoz serpip servis edelim. Afiyet olsun.

NOT: Bu piyazın püf noktası haşlanmış fasülyeden 2 yemek kaşıgı alıp süzgeçten ezip geçirerek sosa katılması. Hem sosa kıvam hemde lezzet veriyor.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kış Çorbası

Kış Çorbası

İnce ince doğradığımız soğanı zeytin yağında kavuralım. Üzerine tuzu ve karabiberi ilave edip kavuralım. İnce ince doğradığımız sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Karalahananın yaprak bölümlerini küçük küçük doğrayıp hafif yumuşayana kadar kavuralım. Sonra tavuk suyunu ve pirinci ilave edip pirinçler iyice pişip yumuşayıncaya kadar...

Yumurtalı Kavurmalı Pide

Yumurtalı Kavurmalı Pide

Hamurları tek tek uzun olarak açın. Fırın tepsisine yan yana koyun. İçine ince dilimlediğiniz kavurmaları yerleştirin. Üzerine 2 şer adet yumurta kırın. Elinizle dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında, 200c de 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Kolay Pizza

Ev Yapımı Kolay Pizza

Bir yuvarlak fırın tepsisi için 1,5 ekmek hamurunu tepsiye göre şekillendirin. Üzerini yağlayın. Domatesi rendeleyin, içine salça, rende sarımsak, nane ve tuzu karıştırın. Hamurun üzerine sostan bolca koyun. Arzu ettiğiniz malzemeden istediğiniz kadar koyun. Kaşarı koymadan , fırınlayın. Biraz kabaracaktır. Malzemeler pişer gibi olduğunda, rende kaşarı koyun. Bıçakla...

Köfteli Patates Yemeği

Köfteli Patates Yemeği

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup hepsini iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra köfteyi dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri soyup elma dilimleri şeklinde kesiyoruz. Bir tencerenin içinde sıvı yağ kızdırıp patatesleri biraz kızartıyoruz. Dinlenen köfte harcını da köfte haline getirip köfteleri de çok az kızartıyoruz. Fırın...