Genişçe bir servis tabağına süzme yoğurdumuzu alıp, yayıyoruz.Üzerine kabuklarını suyup küp küp doğradığımız domateslerimizi seriyoruz. En son zeytinyağı,tuz ve kekik dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Parçalanmış tavukları 15 dakika kadar buğday ve mısır ununa bulayıp bekletiyoruz. Bir kapta diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve üzerindeki fazla ununu silkelediğimiz tavukları bu karışımın içine koyup iyice buluyoruz. Bu karışımda 1 saate yakın tavukları tutup kızdırdığımız yağsız tavada önünü ve arkasını kızartıyoruz. Dışı çıtır çıtır içi...
Öncelikle iç baklaları 2 su bardağı su ile haşlıyoruz.Bir kenarını hafifçe sıktığımızda kabuğu ayrılıyorsa yeterince haşlanmış demektir.Rengini koruması için hemen soğuk suya alıyoruz.Süzüldükten sonra baklalar tek tek kabuklarından ayrılır.Tüm malzemeleri incecik doğruyoruz.Dereotunun bir kısmını ayırıyoruz.Malzemeleri birleştirip az tuz, az yağ ve bolca...
Havucu rendeleyin. Kabak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağında biraz çevirin. Pirinci ve suyu ekleyin, suyu çekene kadar pişirin. En son kıyılmış dereotunu ekleyin.
Patatesler küp küp doğranır su ve tuz ile birlikte pişirilir. Pişince blenderdan geçirilir (hepsini ezmeyin biraz taneli kalsın.) Pırasa ince ince doğranır tereyağda sotelenip çorbaya eklenir. Bir taşım kaynatılıp krema eklenir. Afiyet olsun…
(0) Yorum