Oda sicakliginda yumusamis terayagini hamuru yoguracaginiz kaba alin.Seker,tuz,kabatma tozu,sirke,yumurta sarisini ekleyip karistirin.Unu ekleyip kulak memesi kivaminda hamuru yogurun.10-15 dakika dinlendirin.
Hamuru merdaneyle 4mm kalinliginda acin.Kurabiye kalibi ya da bir bardak yardimiyla yuvarlak parcalar kesin,Bu parcalarin ust kisimlarini once yumurta akina sonra susama batirip tepsiye dizin.140 derece isitilmis firinda yarim saat pisirin.
Elinizde bulunan kısıtlı malzemelerle hem görsel bir şölen, hem de damaklarda lezzet patlaması yaratacak pratik bir milföy bohça tarifini sizlerle paylaşıyorum. Hızlıca hazırlayabileceğiniz ve davetsiz gelen ani misafirler için çabucak lezzetli atıştırmalıklar sunabileceğiniz bir tarif.. Mutlaka denemenizi öneririm ağızda dağılan çikolata şöleni olarakta...
Pirinç yıkanır ve kıymayla beraber bir kaba konur. Üzerine pulbiber, tuz, salça, sıvı yağ koyup karıştırılır. Biberlerin çekirdekleri tek tek çıkarılır ve yıkanır. Hazırlanan kıymalı karışım biberlerin içine doldurulur. Burada dikkat edilmesi gereken kıymalı biber dolması yaptığımız için dolmaları çok doldurmamalıyız yani içi çok basmamalıyız ki...
1 adet soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydunuz genişçe bir tencereye koyun. Soğanı, tamamen öldürmeden bir iki defa karıştırarak kavurun. Enginarları oyuk kısımları içe gelecek şekilde soğanların üzerine dizin. Limon suyunu, kesme şekerleri ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip üzerlerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını...
Unu geniş bir kâseye eleyin. Tereyağını da ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana dek ovalayın. Şekeri ve kuru üzümleri ilave edin. Yumurtayı katın.Malzemeleri birbirine karıştırarak karışımı ellerinizle hamur topu haline getirin. Hamur açılacak kadar sert olmalıdır ama eğer çok sert görünüyorsa biraz süt ekleyin. Unlanmış bir tezgâhta hamuru 5 mm...
(0) Yorum