Sünger Kek (Kan Portakallı)
Sünger Kek (Kan Portakallı) Misafirlerim için meyveli kekler hazırlamayı seviyorum. Kan Portakalı her mevsim bulunmasa da, karşılaştığım zaman mutlaka alarak,...
  • 3-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 60 g esmer şeker
  • 60 g un
  • 30 g tereyağı
  • 160 ml kan portakalı suyu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 yaprak jelatin
  • 150 g bitter çikolata

Sünger Kek (Kan Portakallı) Nasıl Yapılır ?

Misafirlerim için meyveli kekler hazırlamayı seviyorum. Kan Portakalı her mevsim bulunmasa da, karşılaştığım zaman mutlaka alarak, uyguladığım bir tariftir. Kan portakalının o muhteşem aroması keke güzel bir lezzet katıyor. Filtre kahvenizin veya çayınızın yanında afiyetle yiyeceğiniz bir kek olacaktır. Malzemelerinizi hazırladıysanız hadi bu güzel tarifi hazırlamaya başlayalım.

Kan portakallı jöle için portakal suyu ve esmer şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Jelatini küçük bir kaseye alın. Üzerine soğuk su ekleyip bekletin. Jelatin yumuşadığında sudan çıkarın ve kan portakallı şuruba ekleyin. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın. Jöleyi yağlı kağıt serili yuvarlak bir fırın kabına alıp buzdolabında birkaç saat donması için bekletin.

Sünger kek karışımı için yumurta ve esmer şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Un ve eritip soğuttuğunuz tereyağını da ilave ederek tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlı kağıt serili muffin kalıplarına yaklaşık birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-10 dakika pişirin. Fırından alıp soğuması için bir ızgara tel üzerine alın. Kan portakallı jöleyi buzdolabından çıkarın. 4 cm çapındaki yuvarlak bir kalıpla jöleden parçalar kesin ve yuvarlakları sünger keklerin ortasına yerleştirin. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve sıcakken kan portakalı jölesinin üzerine sürün. Çikolata donduktan sonra servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kıymalı Krep

Kıymalı Krep

Krep için ilk önce sıvı malzemeleri bir kaba koyuyoruz. Sonra unu da ilave edip sıvı bir karışım ele geçiriyoruz. Sıcak ve kuru tavaya bir kepçe döküp pişiriyoruz. Hepsini böyle önlü arkalı pişirip bir tabağa alıyoruz. Diğer taraftan tavaya biraz yağ koyup kıymayı ve küp doğranan soğanı pişiriyoruz. Krep ve kıyma hazır olunca bir krep alıp kıymayı içine koyup...

Sahan Kebap

Sahan Kebap

Bir çorba kaşığı margarini bir kapta eritin. Soğanı piyazlık doğrayıp, yağda kavurun. Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte kaba ekleyin. 5 dakika pişirin. Kebabın üzerine koymak üzere 4 kaşığını ayırın. Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ilave edin. 2 dakika pişirip, bir kenara ayırın. Pideleri 2 cm...

Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye

Eritilmiş margarin, yumurta akı, rendelenmiş beyaz peynir, un ve kabartma tozu ile hamur hazırlıyoruz.0,5 cm kalınlığında açarak küçük yuvarlak kalıp ile kesiyoruz.Üzerlerine yumurtanın sarısısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 25-35 dk pişiriyoruz.

Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumurta, margarin, sıvı yağ ve yumurtayı yoğurma kabına alıp, üzerine un, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan, yumurtadan biraz büyük olacak şekilde koparıp yuvarlıyoruz. Avucumuzun içinde hafif bastırıp 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden koyarak, hamuru iki kenarından sıkıca kapatıyoruz. Tam...