Sünger Kek (Kan Portakallı)
Sünger Kek (Kan Portakallı) Misafirlerim için meyveli kekler hazırlamayı seviyorum. Kan Portakalı her mevsim bulunmasa da, karşılaştığım zaman mutlaka alarak,...
  • 3-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 60 g esmer şeker
  • 60 g un
  • 30 g tereyağı
  • 160 ml kan portakalı suyu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 yaprak jelatin
  • 150 g bitter çikolata

Sünger Kek (Kan Portakallı) Nasıl Yapılır ?

Misafirlerim için meyveli kekler hazırlamayı seviyorum. Kan Portakalı her mevsim bulunmasa da, karşılaştığım zaman mutlaka alarak, uyguladığım bir tariftir. Kan portakalının o muhteşem aroması keke güzel bir lezzet katıyor. Filtre kahvenizin veya çayınızın yanında afiyetle yiyeceğiniz bir kek olacaktır. Malzemelerinizi hazırladıysanız hadi bu güzel tarifi hazırlamaya başlayalım.

Kan portakallı jöle için portakal suyu ve esmer şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Jelatini küçük bir kaseye alın. Üzerine soğuk su ekleyip bekletin. Jelatin yumuşadığında sudan çıkarın ve kan portakallı şuruba ekleyin. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın. Jöleyi yağlı kağıt serili yuvarlak bir fırın kabına alıp buzdolabında birkaç saat donması için bekletin.

Sünger kek karışımı için yumurta ve esmer şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Un ve eritip soğuttuğunuz tereyağını da ilave ederek tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlı kağıt serili muffin kalıplarına yaklaşık birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-10 dakika pişirin. Fırından alıp soğuması için bir ızgara tel üzerine alın. Kan portakallı jöleyi buzdolabından çıkarın. 4 cm çapındaki yuvarlak bir kalıpla jöleden parçalar kesin ve yuvarlakları sünger keklerin ortasına yerleştirin. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve sıcakken kan portakalı jölesinin üzerine sürün. Çikolata donduktan sonra servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Gelin Göbeği

Gelin Göbeği

Erimiş ve ılınmış 1 paket margarin ve diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur cevizden büyük bezelere ayrılır ve nişastaya bulanır. 3 tane beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına 1 tatlı kaşığı kadar nişasta dökülür. En üst kata dökülmez. 3′lü bezeler oklavayla ve nişasta yardımıyla ince bir şekilde açılır. Yufka...

Zeytinyağlı Kapuska

Zeytinyağlı Kapuska

Lahanaları salata gibi doğrayın ve kaynar suda 5-8 dakika kadar haşlayın. Sonra soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı koyun ve karıştırın. Daha sonra haşlanmış lahanaları, pirinci ve şekeri ilave edin, biraz kavurun. Lahanaları geçmeyecek kadar su koyun, tuzunu ayarlayın ve pişirin. Sumakla servis yapın, afiyet olsun

Lavaşta Sarma Kebap

Lavaşta Sarma Kebap

Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, maydanoz, soğan ,sarımsak ve baharatları yoğurun. 2 parmak kalınlığında 10-12 cm uzunluğunda köfteler yapın. Yassı olsun ama ince olmasın. Kızgın yağ da tava da kızartın. Lavaşa yan yana üç tane dizin. Diğer lavaşa da aynısını yapın. Uçları köftesiz kalan yerleri kesin. Dürüm gibi sarın. Üzerine tereyağ sürün. Fırın...

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Fasulyeleri yıkayalım. İki ucunu kopartıp, varsa kılçıklarını temizleyelim. Uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Soğanın kabuğunu soyup, yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım. Tencerede soğanı, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Fasulyeleri ilave edelim. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğrayarak tencereye ekleyelim. Üzerine sıcak suyu...