Sumaklı Yaprak Sarma
Sumaklı Yaprak Sarma Yaprakların saplarını ayıklayıp, yıkayın. Pirinci soğuk suya koyun. Bu sırada soğanları soyun, yıkayın, ince ince doğrayın. Bol sıvı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr ham yaprak Semt pazarından bulabilirsiniz
  • 3 su bardağı pirinç
  • 5 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates püresi
  • tuz

Sumaklı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır ?

Yaprakların saplarını ayıklayıp, yıkayın. Pirinci soğuk suya koyun. Bu sırada soğanları soyun, yıkayın, ince ince doğrayın. Bol sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Çok sönmeden salçayı ekleyin. Salça açıldığında hemen pirinci,domatesi ve baharatları ilave edin. 5 dakika kavurun. Altını kapatın. Yaprakları sıcak su ile yıkarsanız, biraz yumuşar ve daha rahat sararsınız. Sarmak yerine katlayarak ta yapabilirsiniz.

Tencereye sıkıştırarak dizin. Üzerine tabak koyup, sıcayın. Sıcak su ilave edip, pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca, altını kısın. Suyunu çekince bir tepsiye ters çevirin, tencereye kaldırmadan 15 dakika bekletin. Ve yemeğiniz servise hazır. Arzu ederseniz, üzerine zeytin yağı gezdirip, servis yapabilirsiniz. Enfes, mayhoş bir tat sofranız için hazır. Afiyet olsun.

Yorum Yap