Tarifi Paylaş
Tüm hamur malzemesi karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğurulur. 1 saat kadar dinlendirilip kabarması beklenir. İç malzeme için sucuk küp küp doğranır. Kaşar kullanılacaksa rendelenir. Üst malzemesi için pekmezli su hazırlanır. Bir tabakta da susam ve çörek otu karıştırılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Tek tek elle açılıp iç malzemesi konur ve kapatılır. Ben bezeleri büyük yapıp büyük dikdörtgen şekil verdim. Kapatılan poğaçalar önce pekmezli suya sonra susam ve çörek otu karışımına bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Kalıplara ekmekleri yerleştiriyoruz. Ortası çanak gibi çukur olmalı, İçlerine sucuk dilimleri onların...
Öncelikle enginarları pişirmek için genişçe bir tencereye doğradığınız soğanı yayın ve üzerine,...
Fasulyeleri temizleyin. 2 ye kırın. Tencerenin en altına fasulyeleri koyun. Üzerine yemeklik doğradığınız...
Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. 1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20...
Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri katıp güzelce yoğuruyoruz.Unumuzu azar azar ilave edip yumuşak...
Öncelikle biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayalım. Mantarları iri iri doğrayalım. Saça kuyruk yağını...
(0) Yorum