Öncelikle soğanları rendeleyin ve kıymanızın içine katın.Yoğurma kabınızın içinde iyice yoğurun.Misket büyüklüğünde yuvarlayın.ve köftelerinizi tavada kızartın.Arpacık soğanlarınızı ve sarımsağı pembeleşinceye dek kavurun.Üzerine salça ekleyin az daha kavurup su ekleyin ve kaynamaya bırakın.Su kaynamaya başlayınca içine köftelerinizi tuz ve karabiberi katıp 20 dk kadar daha pişirin.
Afiyet olsun...
İlk önce sebzelerimizi güzelce hazırlıyoruz. Hepsini istediğiniz irilikte doğrayın. Eğer patlıcan koyacaksanız acısını almak için alaca soyup biraz tuzlu suda bekletin. Soğan ve sarımsakları 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. İçine kıymayı atıp kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip 1-2 dk daha kavurun. Sonrasında tencereye sırasıyla fasulyeleri, havuçları,...
Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyup kuşbaşı doğradığımız etleri ekliyoruz. Kavurmaya başlıyoruz etler suyunu saldıktan sonra kısık ateşte kendi suyu ile pişiriyoruz. Duruma göre su ekleyebilirsiniz. Etler piştikten sonra küp küp doğradığımız soğanları...
Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ilave edin. Takriben 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını...
Ekmek hamurunu azıcık un ile yuvarlayıp. Tepsinize göre açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine az yağ sürüp. Robottan geçirdiğiniz domates, sarımsak ve salçalı sosu her tarafına sürün. Sucuk ve salamları dizin. Önceden ısıtılmış 180c de ki fırında pişirin. Fırından çıkmasına yakın kaşarları serpeleyin. Tekrar fırınlayın. 5 dakika sonra çıkartın....
(1) Yorum
Aliye Yorgancı
Sulu yemeklere soğanı çok yakıştırırım, güzel bir tarif olmuş elinize sağlık