Soğanlı Cevizli Poğaça Gamze Yiğit İçi için; tavaya tereyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kırmızı pul biberi ilave edelim ve karıştırıp, soğumaya...

Beğen Deftere Ekle

Tarifi Paylaş

4-6 Kişilik
Süre 1 saat 20 dk

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt,
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
1 paket yaş maya,
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında),
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 su bardağı un.
1 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış),
1 su bardağı ceviz içi (iri kırılmış),
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber.

Soğanlı Cevizli Poğaça Nasıl Yapılır ?

İçi için; tavaya tereyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kırmızı pul biberi ilave edelim ve karıştırıp, soğumaya bırakalım.

Bir kabın içine unu, tuzu koyalım ve karıştıralım. İçine yaş mayayı, toz şekeri koyalım ve karıştıralım. Daha sonra ılık sütü ilave edelim ve mayanın kabarması için 5-10 dakika bekleyelim. Maya kabarınca içine tereyağını, yumurtaları ilave edip, karıştıralım ve yumuşak kıvamlı yapışkan bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamura soğanlı karışımı, cevizi ilave edelim ve yeniden yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika dinlendirelim. Elimizi hafif yağlayalım ve hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, 20-30 dakika dinlendirelim. Soğanlı Cevizli Poğaçalarımızı, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.