Soğan Pidesi Tarifi
Soğan Pidesi Tarifi Muhacir pidesi olarak da bilinen soğan pidesi hamur işi severlerin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Soğan pidesi tarifi için İlk olarak...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı yağ
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Yufkalara sürmek için;
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
  • 6 orta boy soğan
  • 3 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 buçuk çay kaşığı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz
Üzeri İçin;
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta

Soğan Pidesi Tarifi

Muhacir pidesi olarak da bilinen soğan pidesi hamur işi severlerin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Soğan pidesi tarifi için İlk olarak iç malzemeyi hazırlayın. İç harcı için önceden ısıtmış olduğunuz tavada ayçiçek yağı ile soğanları kavurun. Soğanlar renk değiştirip yumuşayana kadar bu işleme devam edin. Daha sonra salçayı ekleyin. Domatesleri iyice yıkayıp kabuğunu soyun ve ardından tavaya ekleyerek orta ateşte özdeştirin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları da ekleyin. Daha sonra iç harcı ocaktan alın. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayarak iç harcına ekleyin ve karıştırın. İç harcınızı oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.

Soğan pidesinin hamur için; bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ( süt, su, maya, yağ, tuz ve un) ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ardından 30 dakika kadar mayalamaya bırakın. Dinlenen ve mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve bir bıçak yardımıyla 5 eşit parçaya bölün. Bezelerinizi fırın tepsinizin büyüklüğüne göre merdane veya oklava yardımıyla açın. Açtığınız yufkaların üstüne yarım su bardağı sıvı yağınızı eşit bir şekilde sürün.

Daha sonra 3 adet yufkayı tepsinin üzerine yerleştirin. Bu yufkaların üzerine iç harcınızı eşit bir şekilde yayın. Daha sonra diğer yufkaları da sırayla tepsiye yerleştirin. Son olarak üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta karışımını sürün. Önceden ısıtmış olduğunuz, 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Pidenin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap