Soğan Kavurması İçli Ekmek
Soğan Kavurması İçli Ekmek Unu hamur yoğurma kabına alalım. Mayayı un ile harmanlayalım. Unun ortasını açın ve tuzunu serpiştirin. Ardından suyunu yavaş yavaş...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr. tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • Su, tuz
  • 300 gr. Kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • Karabiber, kimyon tuz
  • Dövülmüş ceviz
  • Yarım demet maydanoz
  • Zeytinyağı

Soğan Kavurması İçli Ekmek Nasıl Yapılır ?

Unu hamur yoğurma kabına alalım. Mayayı un ile harmanlayalım. Unun ortasını açın ve tuzunu serpiştirin. Ardından suyunu yavaş yavaş katarak poğaça hamuru kıvamında hamur hazırlayın. İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletin. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım; Soğanı ince ince kıyın, az yağ ile hafifçe soteleyin. Üzerine kıymasını ekleyin ve kavurun.

Kavrulan kıymanın üzerine baharatlarını ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyin. Karıştırarak ocaktan indirin. Mayalanan hamurdan bezeler kopararak merdane ile açın. İç harcından açtığınız hamurun ortasına koyun, hamuru kapatın. Teflon tavada kısık ateşte kızartın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patates Pilaki

Patates Pilaki

Tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ufak küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Sarımsakları, tuz ve toz şekeri de ilave edip 5-6 dakika daha pişirin. Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri de tencereye koyun. Üzerine suyunuzu ilave edip, kısık ateşte,...

Yumurta Dolması

Yumurta Dolması

Yumurtaları katı olana kadar haşlıyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup boyuna ikiye ayırıyoruz. Sarılarını ayrı bir kaba çıkarıyoruz ve içerisine tuz, karabiber, kırmızı biber ve ince doğranmış maydanozu ilave edip iyice ufalıyoruz. Hazırladığımız iç malzemeyi yumurta beyazlarının çukur bölümüne dolduruyoruz. Ayrı bir tabakta bir yumurtayı çırpıp...

Aromalı Tereyağı

Aromalı Tereyağı

Bir kaba bütün malzemeleri ve tereyağını koyun ve plastik bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırın. Tereyağını bir jelatine aktarın ve sarın. Uzun düzgün bir rulo şeklini alması için yuvarlayın. Aromalı tereyağını 1 hafta kadar buzdolabında, veyahut 1 aya kadar dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Kolay Patatesli Tavuk

Kolay Patatesli Tavuk

Ben bu yemeği genelde acele yemek lazım olduğunda yaparım. Tavada çok kolay ve lezzetli oluyor. (teflon yada döküm tavada)Zeytinyağını tavaya koyuyorum. Tavuk etlerini tavada suyunu çekinceye kadar pişiriyorum. Ardından bir santim kalınlığında doğradığım soğanları, elma dilimi doğradığım patatesleri ilave ediyorum. Kısık ateşte fazla karıştırmadan pişiriyorum....