Sodalı Börek
Sodalı Börek Maydanozu küçük küçük doğrayıp peynir ile karıştırın. Yumurtaları derin bir kabın içinde tel çırpıcı ile çırpın hemen peşinden...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 adet günlük hazır yufka
  • 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay kaşığı silme tuz (peyniriniz tuzlu ise kullanmanıza gerek yok)
  • Yarım su bardağı erimiş tereyağı ya da sıvı yağ
  • 350 gram kaşar loru ya da yağsız beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz.

Sodalı Börek Nasıl Yapılır ?

Maydanozu küçük küçük doğrayıp peynir ile karıştırın. Yumurtaları derin bir kabın içinde tel çırpıcı ile çırpın hemen peşinden süt, erimiş tereyağı veyahut sıvı yağ, tuz ve maden suyunu da ilave edip karıştırın.

Büyük boy fırın tepsisini yağlayın ve 1 kat yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde düz olarak serin. Kepçe yardımı ile üZerine sıvı sostan dökün 2. ci yufkayı kırıştırarak gelişi güzel fakat eşit oranda 1. ci yufkanın üzerine serin bu sefer yufka tepsinin kenarlardan taşmayacak, sıvı sos ile her yanını ıslatın ve peynirli harcı eşit miktarda yufkanın üstüne yayın. 3. cü yufkayı peynirli harcın üstüne yeniden kırıştırarak serin ve sos ile ıslatın.

4. cü ve 5. ci yufkayı da aynı şekilde kırıştırıp aralarını eşit miktarda sos ile ıslatıp peş peşe koyun, 1. ci kat yufkanın kenardan sarkan parçalarını en üstteki yufkaya kapatın kalan sosu da son yufkaının üzerine eşit miktarda döküp en az 30 dakika tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Pişirmeden önce fırını 200 derecede ısıtın. Böreği çok büyük olmayan kare dilimler halinde kesin (7×7 santim ebatlarında kesiyorum) üzerine yumurta sarısı sürün ve ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kapuska Yemeği

Beyaz lahanayı ince bir şekilde kıyarız. Bir kaşık margarinnda ince doğranmış soğanı ve kıymayı kavururuz....

Fiyonk Tatlısı

Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir sos tenceresinde kaynatın. Şeker tamamen eriyince limon suyunu...

Beşamel Soslu Mantarlı Et

Patlıcanları yıkayın, soyarak zeytinyağı, karabiber ve tuz sürüp közleyin. Eti suyunu çekene kadar pişirin....

Katmer Poğaça

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz,...

Peynirli Çıtır Börek

Yufkaları dörde bölün. İçine sıvı yağ sürün. İkiye katlayın. Üçgenin üst kısmına lor koyun...

Izgara Bonfileli Diyet Salata Tarifi

Yeşillikleri yıkayıp süzün ve ince doğrayın. Havucu küp, turbu yarım ay doğrayın. çeri domatesleri ortadan...