Şiveydiz
Şiveydiz 750 gram kuzu eti nohutla haşlanır. 1 kilo süzme yoğurda 2 yumurta kırılır. Üzerine yarım çay bardağı süt dökülerek karıştırılır....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gram kuzu eti
  • 300 gram nohut
  • 1 kilo süzme yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • ½ çay bardağı süt
  • 2 bağ taze sarımsak
  • 2 bağ yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı haspir
  • ½ çay bardağı sıvı yağ

Şiveydiz Nasıl Yapılır ?

750 gram kuzu eti nohutla haşlanır. 1 kilo süzme yoğurda 2 yumurta kırılır. Üzerine yarım çay bardağı süt dökülerek karıştırılır. Yoğurdun kesilmemesi için iyice karıştırılarak pişirilir. Yeşil kısımları ayıklanan 2’şer bağ sarımsak ve soğanın beyaz kısımları kalın kalın doğranır. Et ve nohudun kaynatılan suyuna süzme yoğurtlu karışım eklenir. Yoğurtlu et suyu da kaynayınca doğranan yeşillikler içine atılarak pişirilir. Yeşilliklerin pişmesine yakın daha önce haşlanan et ve nohut eklenerek pişirilmeye devam edilir. Pişen yemeğin üzerine yarım çay bardağı yağda kavrulan 1 tatlı kaşığı haspir sos olarak dökülür.

Şiveydiz sunuma hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ekşili Nohutlu Bamya

Ekşili Nohutlu Bamya

Akşamdan 1 Su bardağı nohudu, 2 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su ile ıslatın. Düdüklü tencerede 40 dakika haşlayıp suyunu süzün. Bamyaların sap bölümünü huni veya yuvarlak kesip temizleyin. Eti 1 su bardağı suda 20 dakika haşlayın. Haşlanmış etleri delikli kepçe ile çıkarıp et suyunu ayırın. Bir tencerede margarini eritip doğranmış soğan ve dövülmüş...

Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi

Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yumurtaları çırpıp içerisine rendelenmiş kaşarı, tuzu ve baharatları ilave edelim. Tuz ve baharatları da ilave edelim. Geniş bir kaba maya, yumurta, ılık süt, ılık su ve sıvı yağı dökelim. Eritilmiş margarin ilave edelim. Üzerine tuz ve şekeri dökelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi...

Keçi Peynirli ve Kekik ile Doldurulmuş Fırında Kabak Tarifi

Keçi Peynirli ve Kekik ile Doldurulmuş Fırında Kabak Tarifi

Nefis diyet yemek tariflerimizle devam ediyoruz... Kabakları yıkayın, kurulayın ve sap kısımlarını ayırın. Ardından kabakları uzunlamasına ikiye kesin. Kaşık yardımı ile çekirdek kısımlarını alın. Bir karıştırma kabında keçi peyniri, parmesan, taze kekik ve bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Kabakların içini bu karışım ile doldurun ve fırın...

Karma Köfte

Karma Köfte

Hindi ve tavuk kıymasını tavada zeytinyağı ile harmanlayın ve bir fincan su ilave ederek pişirin. Kıyma soğuduğunda içine ekmek içi, yumurtalar, istediğiniz gibi kestiğiniz biberler, turşu, sarımsak ve baharatları ilave edin. Yoğurduktan sonra buzdolabında takriben 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Kıymayı isterseniz şekil vererek, isterseniz de fırın tepsisine tamamını...