Şerit Poğaça
Şerit Poğaça Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kuru maya veya bir küçük paket yaş maya (ben 42 gr’lık yaş maya kullandım)
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine)
  • Çörekotu veya haşhaş
  • Maydanoz ve beyaz peynir

Şerit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp mayamızı içinde eritelim. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı koyup elimizle ağır ağır karıştıralım. Hamuru yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Şayet cıvık olduysa kalan yarım bardak unu da ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle veyahut strech filimle kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz iyice mayalanıp iki misli kabarınca tekrar yoğuralım ve şekillendirmeye başlayalım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım ve tezgahta açalım. Şekildeki gibi uçlarını keselim. Bir ucuna beyaz peynir ve maydanozla hazırladığımız içi koyalım ve yuvarlayalım. Ay şeklinde kıvıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu veya haşhaş serpelim. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altları üstleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Portakallı Havuç Çorbası

Portakallı Havuç Çorbası

Havuçları rendeleyin ve portakal suyuyla tencereye alın. Üzerine mercimekleri ilave ederek pişirmeye başlayın. Daha sonra karışımı blenderdan geçirin. Tereyağ ve unu kavurun. Baharatları ilave edin ve blenderdan geçirdiğiniz havuç, mercimek, portakal suyunu unlu karışıma ilave edin. Kaynayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kuru İncir Reçeli

Kuru İncir Reçeli

Su ve şekeri ocağa alıp 20 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 3 dk kadar da bu şekilde kaynadıktan sonra doğrayıp yıkadığımız kuru incirlerimizi ilave ediyoruz ve incirler iyice yumuşayana dek kaynatıyoruz ve reçelimiz hazır, ocaktan alınca üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda kavurduğumuz susamlarımızı ilave ediyoruz çok güzel bir aroma ve...

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi

Kış aylarının kapıda olduğu bu soğuk günlerde, içinizi ısıtacak ve sizlere şifa olmasını dilediğim ev yapımı tarhana tarifini paylaşmak istedim.Dolmalık biberlerinizin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, haşlayın.Domateslerinizi rendeleyin.Dolmalık biber, ayıklanan soğanlar ve rendelediğiniz domatesleri blenderdan geçirin.Geniş ve kapaklı bir kaba blenderdan...

Pişi

Pişi

Hamurumuzu yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra elimizde açıp içine peyniri koyup kapatıp kızartıyoruz. Afiyet olsun.