Şerit Poğaça
Şerit Poğaça Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kuru maya veya bir küçük paket yaş maya (ben 42 gr’lık yaş maya kullandım)
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine)
  • Çörekotu veya haşhaş
  • Maydanoz ve beyaz peynir

Şerit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp mayamızı içinde eritelim. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı koyup elimizle ağır ağır karıştıralım. Hamuru yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Şayet cıvık olduysa kalan yarım bardak unu da ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle veyahut strech filimle kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz iyice mayalanıp iki misli kabarınca tekrar yoğuralım ve şekillendirmeye başlayalım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım ve tezgahta açalım. Şekildeki gibi uçlarını keselim. Bir ucuna beyaz peynir ve maydanozla hazırladığımız içi koyalım ve yuvarlayalım. Ay şeklinde kıvıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu veya haşhaş serpelim. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altları üstleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

Anne kurabiyesi yapımına başlıyoruz. İlk olarak yumurtaları , yağ ve şekeri iyice çukur bir kap içerisinde iyi çırpıyoruz. Un dışındaki diğer malzemelerimizi de ilave ederek bir müddet daha çırpalım. Her vakit ki gibi kulak memesi kıvamına erişinceye kadar un ilave ederek yoğuralım takriben 10 dakika kadar hamuru dinlendirelim. Cevizden biraz büyük parçalar halinde...

Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Eti, küp doğranmış domates ve soğan, suyla birlikte tencereye alın. Eti yumuşayana kadar pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Bir süre tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcan...

Domatesli Çalı Fasulyesi

Domatesli Çalı Fasulyesi

Fasulyeleri ayıklayıp dilediğiniz gibi doğrayın, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında rengi dönene kadar kavuralım, fasulyeleri ilave edip ara sıra karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde 10 dk kavuralım. Son olarak domates, salça, tuz ve 2 bardak sıcak su ilave edin karıştırıp 20 dk daha orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Mısırlı Pilav

Mısırlı Pilav

Pirinci tuzlu sıcak suda biraz ıslayalım, pilav tenceremize margarin ve sıvı yağı alalım. Tereyağı eriyince ısladığımız pirinci süzerek yıkayıp suyunu iyice sızdırınca içine atıp karıştırarak kavuralım. İki su bardağı pirince üç bardak yeterli olur (fakat sizin kullanacağınız pirince göre değişir. Suyunu pirincinize göre ayarlayınız Bazen dört de...