Şerit Poğaça
Şerit Poğaça Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kuru maya veya bir küçük paket yaş maya (ben 42 gr’lık yaş maya kullandım)
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine)
  • Çörekotu veya haşhaş
  • Maydanoz ve beyaz peynir

Şerit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız sütümüzü ılıtıp mayamızı içinde eritelim. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı koyup elimizle ağır ağır karıştıralım. Hamuru yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Şayet cıvık olduysa kalan yarım bardak unu da ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle veyahut strech filimle kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz iyice mayalanıp iki misli kabarınca tekrar yoğuralım ve şekillendirmeye başlayalım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım ve tezgahta açalım. Şekildeki gibi uçlarını keselim. Bir ucuna beyaz peynir ve maydanozla hazırladığımız içi koyalım ve yuvarlayalım. Ay şeklinde kıvıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu veya haşhaş serpelim. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altları üstleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap