Tarifi Paylaş
İlk olarak şerbeti ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alalım. Azar azar un ilave edip hamurumuzu yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle badem şekli verelim.
İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Orta kısmına uzunlamasına kürdan batıralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökelim. Şerbeti çekip soğuyan tatlıların ortasına Hindistan cevizi dökelim (toplam 38 tane kadar tatlım çıktı) Afiyet olsun.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilir. Un, kabarma tozu ve vanilya karışımın...
1 su bardağı ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Semiz otunu ve taze...
Lahanayı ince ince doğrayın ve az yağda, kendi suyunda yumuşayıncaya kadar kavurun. Mayonez, yoğurt, tuz ve...
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Sırası ile yağı, sütü, limon kabuğu, bir tutam tuzu ekleyip...
Ufak bir kabın içine kıyma, soğan suyu ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenizden ufak parçalar kopartıp...
Pırasaları orta kalınlıkta doğrayın. Sıvı yağda soğan ve havucu pembeleştirin. Salçayı ilave edip kavurun,...
Önce cevizleri iri olarak şekilde ayıklayın. Sarımsakları kıyın. Kerevizleri rendeleyin. Limon ve...
1 buçuk kilo kıyma için; kaburga, kürek ve but etleri 20 gr tuzla ovulur ve makinede çektirilir. (Kasabınızda...
(0) Yorum