Semizotlu Pamuk Börek
Semizotlu Pamuk Börek Öncelikle bir kaba ılık suyu, mayayı koyalım ve ılık su içerisinde mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim. İçine zeytin yağını, tuzu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4-5 su bardağı un,
  • 1 paket kuru maya,
  • Yeteri kadar ılık su,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1 demet semizotu,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 adet soğan,
  • 1 kase lor peyniri,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Yeteri kadar tuz.

Semizotlu Pamuk Börek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle bir kaba ılık suyu, mayayı koyalım ve ılık su içerisinde mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim. İçine zeytin yağını, tuzu koyalım ve karıştıralım. Unu azar azar koyalım ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirelim.

İçi için; soğanı, maydanozu, semizotunu ince ince doğrayalım. Bir kaba soğanı, maydanozu, semizotunu, salçayı, lor peynirini, kimyonu, tuzu, zeytin yağını koyalım ve iyice harmanlayalım.

Hamurdan çok küçük olamayacak şekilde bezeler koparalım.(bu işlem sırasında bir kaseye biraz zeytinyağı koyup elimizi yağlayalım ki hamur elimize yapışmasın) Bezeleri elimizi ara sıra yağlayarak açabildiğimiz kadar açalım. Sonra iki ucunu içe katlayalım ve uzunca bir dikdörtgen elde edelim. Uç kısmına semizotlu harçtan koyalım ve muska şeklinde kapatalım. Semizotlu Pamuk Böreklerimizi önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek

Hamur için tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Un, tuz ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin. Tereyağı ve yoğurdu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölüp her birine yuvarlak şekil verin. Buzdolabında yarım saat bekletin. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden kürdanla delikler açın. Ocağın üzerinde ya da fırının...

Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi

Yumurtaları, toz şekeri iyice çırpalım.Üzerine kabartma tozunu, unu, vanilyayı ilave edip çırpalım.Orta boy yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek hamurunu dökelim.Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim ve soğumaya bırakalım.Bir kaba soğuk sütü, toz şekeri koyalım ve karıştırarak iyice eritelim.Sonra soğuyan kekin üzerine hazırladığımız karışımı...

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır Gevrekli Kurabiye

Yağ, yumurta, şeker, un, nişasta, kabartma tozu sırasıyla karıştırılarak bir hamur ele geçirilir. Küçük küçük toplar yapılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Fırın evvelce 180 derecede ısıtılır. Daha sonra 170-175 dereceye düşürülür. Kurabiyeler beyazlaşıncaya kadar pişirilir. (Kızarmamasına önem verilir) Bir yandan da çikolata sıvı yağ ile akışkan hale...

Toyga Çorbası

Toyga Çorbası

Buğday ve nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Tencereye su koyun ve haşlanmış nohudu, buğdayı koyup kaynatın. Bir kapta yoğurdu su ile birlikte çırpın. Kaynayan sudan yoğurda 1-2 kepçe su alıp karıştırın. Yoğurdu tencereye yavaşça karıştırarak ekleyin. Tuz katıp bir taşım daha kaynatın. Tavada margarinnı eritin. Üzerine nane, pul biber katıp...