Sebzeli Yeşil Mercimek
Sebzeli Yeşil Mercimek Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2+ 1/2 bardak yeşil mercimek
  • 1 büyük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet havuç
  • 1 adet büyük patates
  • 1 adet tatlı kırmızı biber
  • 3 kereviz sapı (birkaç dalda yeşil yapraklı kısım)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sebze tuzu
  • bir çay kaşığının ucu ile kimyon
  • az karabiber
  • 1 litre kaynamış su veya tavuk suyu

Sebzeli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır ?

Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu akılalmaz.

Önce yeşil mercimeği üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlayın. O haşlanırken derin ve geniş bir tencerede soğanı tereyağı ile soğanı hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, sarımsağı koyun ve kıymayı iyice kavurun. Kıyma piştiğinde orta dereceli ateşte içine havucu dilimleyin, patatesi küp doğrayın, kerevizleri, tatlı kırmızı biberi doğrayın, şöyle bir çevirin. Daha sonra içine tatlı biber salçasını, domates püresini ilave edin, sebze tuzunu ve karabiberi katın, kapağını kapatın, 5-10 dakika kapak kapalı sebzeler kendi suyu ile pişsin.

Buarada mercimeğiniz pişmiştir, suyunu süzün ve bu sebzeli karışımın üzerine ilave edin, üstüne 1 litre kaynamış su veya varsa tavuk suyunu ilave edin. 10-15 dakika fokurdasın. Altını kapatın, kimyonu ilave edin, karıştırın.Enson üzerine zeytinyağını gezdirip, birkaç dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.İsterseniz limon veya hafif acı biber püresi ilede servis edebilirsiniz, zira bu aslında yarı çorba yarı yemek, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Pratik Elmalı Turta

Turtanın hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı, un, tarçın ve pudra şekeri ile karıştırılır. Üzerine...

Pekmezli Simit

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile...

Sosisli Patatesli Pide

Unu bir kaba alıyoruz, ortasını açıp mayayı şekeri ve tuzu ilave ediyoruz. 1 çay bardağı kadar ılık su...

Nefis Yumurtalı Ekmek

Öncelikle iki dilim ekmek üst üste konularak ortalarından birer daire çıkarılır fakat bu daire şeklindeki...

Mozaik Kek

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilir. Un, kabarma tozu ve vanilya karışımın...

Kaju Fıstıklı Lahana Yemeği Tarifi

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, rendelediğiniz kereviz ve ince jülyen...