Sebzeli Yeşil Mercimek
Sebzeli Yeşil Mercimek Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2+ 1/2 bardak yeşil mercimek
  • 1 büyük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet havuç
  • 1 adet büyük patates
  • 1 adet tatlı kırmızı biber
  • 3 kereviz sapı (birkaç dalda yeşil yapraklı kısım)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sebze tuzu
  • bir çay kaşığının ucu ile kimyon
  • az karabiber
  • 1 litre kaynamış su veya tavuk suyu

Sebzeli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır ?

Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu akılalmaz.

Önce yeşil mercimeği üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlayın. O haşlanırken derin ve geniş bir tencerede soğanı tereyağı ile soğanı hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, sarımsağı koyun ve kıymayı iyice kavurun. Kıyma piştiğinde orta dereceli ateşte içine havucu dilimleyin, patatesi küp doğrayın, kerevizleri, tatlı kırmızı biberi doğrayın, şöyle bir çevirin. Daha sonra içine tatlı biber salçasını, domates püresini ilave edin, sebze tuzunu ve karabiberi katın, kapağını kapatın, 5-10 dakika kapak kapalı sebzeler kendi suyu ile pişsin.

Buarada mercimeğiniz pişmiştir, suyunu süzün ve bu sebzeli karışımın üzerine ilave edin, üstüne 1 litre kaynamış su veya varsa tavuk suyunu ilave edin. 10-15 dakika fokurdasın. Altını kapatın, kimyonu ilave edin, karıştırın.Enson üzerine zeytinyağını gezdirip, birkaç dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.İsterseniz limon veya hafif acı biber püresi ilede servis edebilirsiniz, zira bu aslında yarı çorba yarı yemek, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Fırında Patatesli Somon

Patatesler soyulup, yarımşar santimetre. kalınlığında dilimlenir ve fırın kabına dizilir. Tuz ve karabiber...

Altı Ezmeli Kebap

Az yağlı olan kuzu kıymaya ve çekilmiş kuyruk yağına tuz atılır. Özleşene kadar yoğurulur. Portakal...

Çavdar Krakerleri Tarifi

Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın...

Domatesli Yeşillik Salatası

Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ, nar...

Domates Soslu Biber Kızartması

Biberleri yıkayın, kurulayın. Kızgın yağda rengi dönene kadar çevirerek pişirin. Bu arada minik minik...

Haşhaşlı ve Sütlü Kek

Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında...