Sebzeli Yeşil Mercimek
Sebzeli Yeşil Mercimek Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2+ 1/2 bardak yeşil mercimek
  • 1 büyük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet havuç
  • 1 adet büyük patates
  • 1 adet tatlı kırmızı biber
  • 3 kereviz sapı (birkaç dalda yeşil yapraklı kısım)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sebze tuzu
  • bir çay kaşığının ucu ile kimyon
  • az karabiber
  • 1 litre kaynamış su veya tavuk suyu

Sebzeli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır ?

Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu akılalmaz.

Önce yeşil mercimeği üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlayın. O haşlanırken derin ve geniş bir tencerede soğanı tereyağı ile soğanı hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, sarımsağı koyun ve kıymayı iyice kavurun. Kıyma piştiğinde orta dereceli ateşte içine havucu dilimleyin, patatesi küp doğrayın, kerevizleri, tatlı kırmızı biberi doğrayın, şöyle bir çevirin. Daha sonra içine tatlı biber salçasını, domates püresini ilave edin, sebze tuzunu ve karabiberi katın, kapağını kapatın, 5-10 dakika kapak kapalı sebzeler kendi suyu ile pişsin.

Buarada mercimeğiniz pişmiştir, suyunu süzün ve bu sebzeli karışımın üzerine ilave edin, üstüne 1 litre kaynamış su veya varsa tavuk suyunu ilave edin. 10-15 dakika fokurdasın. Altını kapatın, kimyonu ilave edin, karıştırın.Enson üzerine zeytinyağını gezdirip, birkaç dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.İsterseniz limon veya hafif acı biber püresi ilede servis edebilirsiniz, zira bu aslında yarı çorba yarı yemek, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sodalı Kek

Sodalı Kek

Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Eritip soğuttuğunuz tereyağı ve sodayı ilave edip 3-4 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta karıştırdığınız kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın. Harcı hafif...

Kıyma Makinesinde Sucuk Nasıl Yapılır ?

Kıyma Makinesinde Sucuk Nasıl Yapılır ?

Merhaba sevgili ev hanımları ! :) Uzun zamandır sitemizi güncelleyemiyorduk. Hayat telaşesi işte. Malum önümüz kurban bayramı. Kendimizi de ayırdığımız paylardan birçok farklı lezzetler üretebiliriz. Bunun en geleneksel olanlarından birtanesi de sucuk yapımı. Bu yazımda evinde makinesi olanlar için sucuk yapımını anlatacağım. Daha sonrasında evinde makinesi olmayanlar...

Trabzon Hurma Tatlısı

Trabzon Hurma Tatlısı

Hurmayı soyup, bıçakla bir kaç parçaya ayırın. Üzerine dilimlediğiniz muz parçalarını( istediğiniz kadar) koyun. En üzerine de cevizleri elinizle ufalayın. En pratik ev yemekleri nden olan tatlınız hazır. Afiyet olsun.

Muzlu Tart Tarifi

Muzlu Tart Tarifi

Ailecek keyifle yiyiceğiniz bir tatlı tarifi... Un, pudra şekeri, kakao, toz şeker ve tuzu mutfak robotuna alın. Tereyağını ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamuru tezgaha alarak birkaç dakika yoğurun. Tart kalıplarını tereyağı ile yağlayıp hamuru içlerine yerleştirin. 30 dakika derin dondurucuda bekletin. Fırını 180 dereceye...