Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırın ve uzun süre yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvama getirin. Elinize yapışıyorsa biraz daha ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp minik toplar yapın. Domatesi rendeleyip, salça ve biraz su ile karıştırıp az zeytinyağında pişirin. Köfteleri bir fırın kabına yerleştirin, bezelyeleri ve sosu ekleyerek 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Makarnayı bol suda haşlayın. Haşlanırkende bir yandan sosunu yapın. Sos için tereyağ, zeytinyağ ve unu tencereye koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İçine peynirleri ekleyip tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak peynirlerin erimesini sağlayın. Haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine...
İşte size mükemmel bir atıştırmalık. Krep konusunda lezzetleri seviyorsanız tam size göre bir tarif. Krep için yumurta, un ve sütü bir kaseye alarak çırpıcıyla çırpıyoruz. Çiçek yağı ve tuzu da ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Krep tavamızı ısıtıp çok az margarin ilave ediyoruz. Bir kepçe dolusu krep karışımından tavaya döküyor ve her iki tarafını...
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp küçük bir tavaya alalım. Sarımsağın birini de içine rendeleyip salçayı ekleyelim. Birazda su katabiliriz salçayı eritmek için. Domatesler ezilene kadar orta ateşte pişirip ocağın altını kapatalım. Patatesleri soyup küp ve biraz ince doğrayıp önceden kızdırdığımız yağda kızartalım. Patlıcanları...
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Un kabartma tozu vanilya ve tuzu eliyoruz ve bir karıştırma kabına alıyoruz. Şekerin 50 gram kadarını ayırıp kalan şekeri ve portakal kabuğu rendesini un karışımına karıştırıyoruz. Karışımın ortasını çukurlaştırıp içine yumurta sarılarını sıvı yağı ve portakal suyunu koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz....
(0) Yorum