Sebzeli Auflauf
Sebzeli Auflauf Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • Yarım brokoli
  • 200 gr brüksel lahanası
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 200 ml sıvı krema
  • 2 su bardağı süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • Tuz , karabiber , pul biber
  • 2 su bardağı kaşar rendesi

Sebzeli Auflauf Nasıl Yapılır ?

Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım ve hepsini bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayalım. (çok yumuşak olmasın zira daha fırında pişecek) Birazda tuz atalım. Ayrı bir tencereye sos için kremayı , sütü, unu ve baharatları ilave edip çırpacakla hızlı hızlı karıştırarak pişirelim. Bir iki fokurdayınca altını kapatalım. Haşlanan sebzelerin suyunu iyice süzüp 28×28 ebadında kare borcama dökelim. Sosu da üzerine dökelim. Kaşar peynirini de rendeleyip 250 derecede evvelce ısıtılmış fırına müddetlim. Peynir hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Sos olarak varsa hazır toz brokoli sosu da kullanabilirsiniz. 200 ml sıvı krema ve 400 ml su ile sosu pişirebilirsiniz. Sebzelerin taze olması gerekmiyor. Ben genelde dondurulmuş sebze kullanıyorum auflauf için. Brokoli, karnabahar ve havuç karışımı olarak. Brüksel lahanası yoksa yada sevmiyorsanız koymasanız da olur.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Marmelatlı Kalpli Kurabiye

Marmelatlı Kalpli Kurabiye

Öncelikle bir kaba unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına yumurtaları kıralım. Yumurtaların üzerine tereyağını ilave edelim. Unun kenarına pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilya ve toz fındığı ilave edelim. Ortadan yoğurmaya başlayarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Sonra yoğurduğumuz hamuru merdane ile açalım ve kalp şeklindeki kalıpla...

Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası

Bütün gün aşkınız için hazırlık yapacak vaktiniz olmadımı ? Problem değil, kolları sıvayın ve alelacele kalbiniz kadar yumuşacık ve taze olan bu pastayı yapın ve beraber tadını çıkartın. Kek bölümünü hazırlamak için kalp şeklinde bir kalıbı yağlayıp unlayın. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Kekin önce şeker ve tereyağını çırpın ve diğer...

Jalapeno Biber Turşusu

Jalapeno Biber Turşusu

Jalapeno biberleri tohumlarını çıkarmadan halka halka doğruyoruz.2 adet yarım kg'lık kavanozun diplerine nohut, 1 er kaşık tane hardal ve iri doğranmış sarımsakları ekliyoruz.Doğradığımız biberleri kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz.Üzerlerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz, 1 er tatlı kaşığı şekeri ve 1 er bardak üzüm sirkesini ekliyoruz.Kalan kısımları kaynar...

Çikolatalı Muzlu Etimek Tatlısı

Çikolatalı Muzlu Etimek Tatlısı

Etimekler dikdörtgen borcama dizilir. Şerbet için şeker bir tencereye alınır ve ocağa konulur. Sürekli karıştırarak şekerin rengi çok hafif koyulaşana dek kavrulur. Şekerin rengi koyulaşınca üzerin 2,5 bardağı su ilave edilir. Bu aşamada kapağı kapalı tutularak su küçük 1 çay bardağı su ilave edilerek 3-4 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Borcama dizilmiş...