Sebzeli Auflauf
Sebzeli Auflauf Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • Yarım brokoli
  • 200 gr brüksel lahanası
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 200 ml sıvı krema
  • 2 su bardağı süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • Tuz , karabiber , pul biber
  • 2 su bardağı kaşar rendesi

Sebzeli Auflauf Nasıl Yapılır ?

Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım ve hepsini bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayalım. (çok yumuşak olmasın zira daha fırında pişecek) Birazda tuz atalım. Ayrı bir tencereye sos için kremayı , sütü, unu ve baharatları ilave edip çırpacakla hızlı hızlı karıştırarak pişirelim. Bir iki fokurdayınca altını kapatalım. Haşlanan sebzelerin suyunu iyice süzüp 28×28 ebadında kare borcama dökelim. Sosu da üzerine dökelim. Kaşar peynirini de rendeleyip 250 derecede evvelce ısıtılmış fırına müddetlim. Peynir hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Sos olarak varsa hazır toz brokoli sosu da kullanabilirsiniz. 200 ml sıvı krema ve 400 ml su ile sosu pişirebilirsiniz. Sebzelerin taze olması gerekmiyor. Ben genelde dondurulmuş sebze kullanıyorum auflauf için. Brokoli, karnabahar ve havuç karışımı olarak. Brüksel lahanası yoksa yada sevmiyorsanız koymasanız da olur.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


İncir Tatlısı (Kremalı)

İncir Tatlısı (Kremalı)

Kuru incirleri ılık su dolu bir kasede yumuşayıncaya kadar 15 dakika bekletin. Süzdükten sonra küçük küpler halinde doğrayıp kenara alın. Kek için, yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpın. Geri kalan malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Karışımı yağladığınız fırın kabına alıp, önceden ısıtılmış 180...

Pratik Boşnak Mantısı

Pratik Boşnak Mantısı

Kıyma ve soğanı birlikte kavurun. Soğanlar pişip, kıyma suyunu çekince, baharat ve tuzu ilave edin karıştırın. Milföyleri 2 ye bölün. Gevşesinler. Çözüldükten sonra her bir kareyi 4 e bölün. Küçük kare parçanın içine tatlı kaşığı ile kıymalı harçtan koyun. Mantı ağzını kapatın. Ters çevirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Biz boşnak mantısı gibi bitişik...

Domatesli Yeşillik Salatası

Domatesli Yeşillik Salatası

Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ, nar ekşisi, kekik ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayıp servis edin.

Sebze Salatası

Sebze Salatası

Havuçları soyup iri küpler halinde doğrayın. Pancarları da soyup yarım ay şeklinde net. Taze patatesler kabuklarıyla kalacak. Diğer sebzelerle aynı büyüklükte olmasını sağlayacak şekilde ikiye veya dörde bölün. İyice yıkadığınız ıspanak köklerini de ilave edin. Sebzelerin hepsini bir karıştırma kabında bir araya getirin. Tarhun ve fesleğeni ince ince doğrayıp...