Sebzeli Auflauf
Sebzeli Auflauf Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • Yarım brokoli
  • 200 gr brüksel lahanası
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 200 ml sıvı krema
  • 2 su bardağı süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • Tuz , karabiber , pul biber
  • 2 su bardağı kaşar rendesi
gitmesin

Sebzeli Auflauf Nasıl Yapılır ?

Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım ve hepsini bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayalım. (çok yumuşak olmasın zira daha fırında pişecek) Birazda tuz atalım. Ayrı bir tencereye sos için kremayı , sütü, unu ve baharatları ilave edip çırpacakla hızlı hızlı karıştırarak pişirelim. Bir iki fokurdayınca altını kapatalım. Haşlanan sebzelerin suyunu iyice süzüp 28×28 ebadında kare borcama dökelim. Sosu da üzerine dökelim. Kaşar peynirini de rendeleyip 250 derecede evvelce ısıtılmış fırına müddetlim. Peynir hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Sos olarak varsa hazır toz brokoli sosu da kullanabilirsiniz. 200 ml sıvı krema ve 400 ml su ile sosu pişirebilirsiniz. Sebzelerin taze olması gerekmiyor. Ben genelde dondurulmuş sebze kullanıyorum auflauf için. Brokoli, karnabahar ve havuç karışımı olarak. Brüksel lahanası yoksa yada sevmiyorsanız koymasanız da olur.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri bir tencerede güzelce kavuruyoruz, rengi koyulaşan şekerimizin üzerine suyu ilave edip kaynamasını bekliyoruz. Aynı zamanda dikdörtgen büyük borcama etimeklerimizi diziyoruz. Kaynayan şerbetimizi sıcak sıcak etimeklerin üzerine bir kepçe yardımıyla döküyoruz. Etimeklerimiz yumuşarken muhallebisini hazırlamak için tencereye...

Yeşil Sarımsak Cacığı

Yeşil Sarımsak Cacığı

Sarımsaklar çok ince olacak şekilde doğranır ve bir kaseye alınır. Üzerine tuz ve yoğurt ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra servis kasesine alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Afiyet Olsun.

Quesedilla (Meksika)

Quesedilla (Meksika)

Tavuk eti olabildiğince küçük kesilir. Wok tavada veya yoksa geniş bir teflon tavada bir miktar sıvı yağla tavuklar sote edilr. Ocaktan almadan hemen önce küçük kesilmiş biberler, tuz ve karabiber ilave edilir . Tortilla ekmeklerinin yarısına önce rendelenmiş kaşar , sonra tavuk eti, üzerine de tekrar kaşar koyulur ve tortilla kapatılır. Bu şakilde buzdolabında 2-3 gün...

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının vazgeçilmez oarçasını birleştirerek bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. Bizim çocuklar bayıldı, pizza, hamburger gibi yiyeceklerdense çocuklarınıza bu tarz tarifler hazırlayabilir, onları şaşırtabilirsiniz. Yaş kadayıfı yayvan bir kaba alın. Üzerine...