Sebzeli Auflauf
Sebzeli Auflauf Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • Yarım brokoli
  • 200 gr brüksel lahanası
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 200 ml sıvı krema
  • 2 su bardağı süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • Tuz , karabiber , pul biber
  • 2 su bardağı kaşar rendesi

Sebzeli Auflauf Nasıl Yapılır ?

Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım ve hepsini bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayalım. (çok yumuşak olmasın zira daha fırında pişecek) Birazda tuz atalım. Ayrı bir tencereye sos için kremayı , sütü, unu ve baharatları ilave edip çırpacakla hızlı hızlı karıştırarak pişirelim. Bir iki fokurdayınca altını kapatalım. Haşlanan sebzelerin suyunu iyice süzüp 28×28 ebadında kare borcama dökelim. Sosu da üzerine dökelim. Kaşar peynirini de rendeleyip 250 derecede evvelce ısıtılmış fırına müddetlim. Peynir hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Sos olarak varsa hazır toz brokoli sosu da kullanabilirsiniz. 200 ml sıvı krema ve 400 ml su ile sosu pişirebilirsiniz. Sebzelerin taze olması gerekmiyor. Ben genelde dondurulmuş sebze kullanıyorum auflauf için. Brokoli, karnabahar ve havuç karışımı olarak. Brüksel lahanası yoksa yada sevmiyorsanız koymasanız da olur.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Keşkül

Keşkül

Vanilya hariç kalan malzemelerin tamamını tencereye alın. Daimi karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ilave edin ve servis kaselerinize alarak bir müddet soğumasını bekleyin hemen peşinden buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.

Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi

Ege’nin binbir çeşit otlarından biri olan deniz börülcesi, harbiden yapmaya ve yemeğe değer. Netlikle tadına bakmalısınız. Deniz suyunun çekildiği yerlerde yetişen deniz börülcesi, deniz suyunun içinde barındırdığı bir hayli minerale sahiptir. Vücudunuzu zinde meblağ. Bahar aylarından başlayarak güz’a kadar bol bol yemeğe çalışın. Sonbahar da denizin tuzunu...

Portakal Dolması

Portakal Dolması

Portakalın içini güzelce oyuyoruz.Diğer bütün meyvelerimizi küp şeklinde doğruyoruz ve oyduğumuz portakallarımızın içine dolduruyoruz.İstediğimiz gibi süslüyoruz.Meyve sevmeyen çocuklar için harika bir alternatif olabilir. Afiyet olsun.

Yumurtalı Patates

Yumurtalı Patates

Patatesleri kup kup dograyip uzerine tuz serpin, karistirin. Siviyagda kizartip teflon bir kaliba alin. Bir kasede yumurta, tuz, karabiber ve ince kiyilmis maydanozu cirpin, patateslerin uzerine dokun. Kalibin uzerine bir kapak kapatip ocaga koyun ve yumurta pisene kadar hafif ateste pisirin.