Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki Barbunyaları ayıklayıp, bol su ile bir tencereye koyarak kara suyu çıkana kadar kaynatıp süzün. Fazla haşlamayın yalnızca kara suyu...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilogram taze barbunya
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 5 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır ?

Barbunyaları ayıklayıp, bol su ile bir tencereye koyarak kara suyu çıkana kadar kaynatıp süzün. Fazla haşlamayın yalnızca kara suyu çıkarsa iyi olur. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, ayıklanmış sarımsak ve doğranmış havuçları ilave edin. Domatesleri robattan geçirin veyahut küçük doğrayın kavurmakta olduğunuz soğanlara ilave edin. Tuz ve şekeri katın. Haşlanmış barbunyaları ilave ederek bir iki dakika kavurduktan sonra, barbunyaların hizasında kalacak şekilde su koyun. Barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına boşaltıp, soğuduktan sonra maydanoz ile süsleyin. Afiyet Olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bumbar Dolması

Bumbar Dolması

Karın ve bağırsaklar çok sıkı doldurulmamalıdır. Doldurma işine başlamadan önce büyük bir iğneye sağlam bir ip takın, karnı dikmek için ihtiyaç duyulan olacak. İç harç hazırlanır. Bağırsağın ucunu içe doğru itekleyerek doldurulur. Karını da doldurup ağzı dikilir. 40 dakika düdüklü de pişirip bağırsakları lokmalık olacak şekilde kesilir. Karının da...

Kavunlu Diyet Dondurma

Kavunlu Diyet Dondurma

Kavunumuzdan ufak parçalar ayırıyoruz,kalanını 1 su bardağı yoğurt ve 4 çorba kaşığı bal ile ezerek, püre haline getiriyoruz.Karışımı derin bir kaba koyup, buzdolabında 4-5 saat bekletip donduruyoruz.Daha sonra dondurduğumuz püreyi servis kaplarına alıyoruz.Üzerini,ayırdığımız kavun parçalarını ve yulaf ezmesiyle süsleyip,servis yapıyoruz.

Şekerli Kurabiye

Şekerli Kurabiye

Yoğurt, yumurta ve şekeri yoğurma kabına koyup çatalla iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmaz bir hamur elde edin. Ayırdığınız yumurta akını bir tabağa koyun, diger bir tabağa da toz şeker koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top şekli verin. Önce yumurta akına sonra da şekere...

Arpa Şehriye Pilavı (Tavuklu)

Arpa Şehriye Pilavı (Tavuklu)

Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Arpa şehriye ve tavuk etini ilave edip şehriyelerin rengi hafif dönünceye kadar kavurun. İnce doğradığınız kurutulmuş domates, zeytinyağı ve suyu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp tavuk etleri yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce kıydığınız fesleğeni ilave edip karıştırın ve...