Sarma Beyti
Sarma Beyti İlk olarak pidenin hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 1-2 saat iki katı kabarana kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo un
  • Yarım yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük fincan sıvı yağ
  • Aldığı kadar ılık su
  • 400 gr kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Maydanoz
  • Biraz sıvı yağ
  • Tuz, su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • biraz tuz
  • Su
  • Yeşil biber
  • Domates
  • Yoğurt
  • Sumak

Sarma Beyti Nasıl Yapılır ?

İlk olarak pidenin hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 1-2 saat iki katı kabarana kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan avucumuzu dolduracak kadar beze alıp ince ve yuvarlak bir şekilde oklavayla açıyoruz. Pizza tavası veyahut sacda arkalı önlü pişiriyoruz. Sonra köftemiz için kıymayı bir kaba alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. sarımsağı rendenin ince yerinde rendeliyoruz. Maydanozu doğrayıp diğer malzemeleri de ilave edip yoğuruyoruz. Köfteden avuç dolusu kadar alıp uzun silindir sekline getiriyoruz. Sonra adana köftesi gibi yassılaştırıyorız. Pizza tavasında kızartıyoruz . Bir yandan da biberleri ve domatesleri kızartalım. Pişen köfteleri hazırladığımız pidelere koyup saralım. Sonra köftenin kendi yağında tekrar kızartalım. Çaprazlama dilimleyip servis tabağına alalım. Yoğurt domates ve biberle süsleyelim . Ayrı bir tavada hazırladığımız salçalı sosu sarma beytimizin üzerine dökelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Not: Pişen pideler artabilir. Onları dondurucuda gizleyerek bir daha ki sefere daha pratik şekilde beytinizi yapabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Hardal Soslu Palamut

Hardal Soslu Palamut

Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu süzün. Mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Palamut dilimlerini mısır ununa bulayıp hazırlayın. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve hazırladığınız palamut dilimlerini kızartın. Fazla yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine alın. Sosu için unu zeytinyağının yarısında rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine ayrı...

Pideli Köfte

Pideli Köfte

Pideli köftemizi hazırlamaya karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek başlayalım. Üzerine 1 kilogram köftelik hazırlanmış kıyma, ufalanmış ekmek içi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1tatlı kaşığı kekik ve yeteri kadar tuz ilave ederek harcımızı karıştırarak iyice yoğuralım. Köfte harcımızdan...

Pancar Turşusu

Pancar Turşusu

Pancarları yıkayıp, düdüklü tencerede pancarların boyutuna bakarak 12-15 dakika pişiriyoruz. Küçük boy pancarlar için 10 dk. da yeterli olur. Pancarlar pişerken sarımsakları soyup eziyoruz. Sarımsakları, sirkeyi, tuzu ve şekeri bir kavanoza koyup çalkalayarak karıştırıyoruz. Sirkesi veya sarımsağı keskin gelirse damak tadınıza göre su ile derişimi...

Nesquikli Pamuk Kek

Nesquikli Pamuk Kek

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip iyice çırpın. Takriben 24×34 santimetre büyüklüğünde bir kalıbın içini yağlayın ve kek karışımını içine dökün. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Keki fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Ilınan kekin üzerine ince bir tabaka nutella...