Sarma Beyti
Sarma Beyti İlk olarak pidenin hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 1-2 saat iki katı kabarana kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo un
  • Yarım yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük fincan sıvı yağ
  • Aldığı kadar ılık su
  • 400 gr kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Maydanoz
  • Biraz sıvı yağ
  • Tuz, su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • biraz tuz
  • Su
  • Yeşil biber
  • Domates
  • Yoğurt
  • Sumak

Sarma Beyti Nasıl Yapılır ?

İlk olarak pidenin hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 1-2 saat iki katı kabarana kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan avucumuzu dolduracak kadar beze alıp ince ve yuvarlak bir şekilde oklavayla açıyoruz. Pizza tavası veyahut sacda arkalı önlü pişiriyoruz. Sonra köftemiz için kıymayı bir kaba alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. sarımsağı rendenin ince yerinde rendeliyoruz. Maydanozu doğrayıp diğer malzemeleri de ilave edip yoğuruyoruz. Köfteden avuç dolusu kadar alıp uzun silindir sekline getiriyoruz. Sonra adana köftesi gibi yassılaştırıyorız. Pizza tavasında kızartıyoruz . Bir yandan da biberleri ve domatesleri kızartalım. Pişen köfteleri hazırladığımız pidelere koyup saralım. Sonra köftenin kendi yağında tekrar kızartalım. Çaprazlama dilimleyip servis tabağına alalım. Yoğurt domates ve biberle süsleyelim . Ayrı bir tavada hazırladığımız salçalı sosu sarma beytimizin üzerine dökelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Not: Pişen pideler artabilir. Onları dondurucuda gizleyerek bir daha ki sefere daha pratik şekilde beytinizi yapabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi

Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi

kerevizlerinizi soyduktan sonra dilimleyin ve bol limonlu suyun içinde bekletin.Sos için, portakal suyu, rendelediğiniz portakal kabukları ve un'u derin bir kabın içinde çırpın.Toz şeker, tuz, karabiber ekleyip ve su katıp karıştırın.Ardından soğanlarınızı ince ince kıyın.Ayvanızı da dilimleyin.Zeytinyağını tencereye koyun.Soğanlarınızı ekleyip kavurun.Üzerine ayva...

Fırında Sucuklu Yumurtalı Ekmek

Fırında Sucuklu Yumurtalı Ekmek

Kalıplara ekmekleri yerleştiriyoruz. Ortası çanak gibi çukur olmalı, İçlerine sucuk dilimleri onların üzerinede kaşar dilimleri koyuyoruz. En üstüne yumurta kırıp tuz serpiyoruz ve maydanozla süslüyoruz. Evvelce ısınmış 200 dc fırında yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Çerezli Kek

Çerezli Kek

Bir cam kaba önce yumurta ve şekeri koyup çırpıcı ile yumurtalar köpürene kadar çırpalım. Sırası ile süt ve yağını ilave edip çırpmaya devam edelim.Kuru meyveleri de ilave edelim. En son vanilya,kabartma tozunu da ilave edip çırpmaya devam edelim.Unuda ağır ağır ilave edip kek kıvamına (akıcı bir kıvam olacak)gelinceye kadar ilave edelim.Kek hamurumuzu kalıbımıza...

Fırında Köfteli Krep Sarması

Fırında Köfteli Krep Sarması

Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın. Unu eleyerek sıvı malzemelere ilave edin. Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir. Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Ters halde hafifçe yağlayın ki sizi zor vaziyette bırakmasın. İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp...