Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte Evvela bulgur ve irmiği kaynar su ile kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Yumuşayınca içine yumurta kırıyoruz. Salçasını ve baharatlarını...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 5-6 çay kaşığı un
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 4 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kaşık margarin
  • Biraz sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır ?

Evvela bulgur ve irmiği kaynar su ile kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Yumuşayınca içine yumurta kırıyoruz. Salçasını ve baharatlarını ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra ununu koyup kıvamını ayarlıyoruz. (Aynı içli köfte hamuru gibi)

Daha sonra elimizi su ile ıslatarak küçük küçük yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına bastırıp şekil veriyoruz. Hepsini bitirince içine çeyrek limon sıktığımız kaynayan suda haşlıyoruz.

Sosunu yapmak için domatesleri rendeleyip içine margarinnı, sıvı yağını ilave ediyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Domates salçasıyla baharatlarını da koyup pişiriyoruz.

Haşlanan köfteler suyun üstüne çıkarak kendini belli edince süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve bir borcama alıyoruz. Üzerini maydanoz ile süslüyoruz. (Ben kalabalık olduğumuz için bu ölçüyle yaptım. Daha az isterseniz malzemeleri azaltabilirsiniz) Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çikolata Soslu Dondurmalı Profiterol Tarifi

Çikolata Soslu Dondurmalı Profiterol Tarifi

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Süt, su, şeker, tuz ve tereyağını...

Piyazlı Palamut Kızartması

Piyazlı Palamut Kızartması

Domateslerin kabukları soyalım ve irice doğrayalım. Soğanları piyazlık doğrayalım. Maydanozu ince ince...

Güllaç

Güllaç

Süt ve şekeri güzelce kaynatmaya başlayın. Vanilini ilave ettikten sonra ılıtın. Bir güllaç yaprağını...

Közlenmiş Biberli Makarna

Közlenmiş Biberli Makarna

Önce tenceremize suyumuzu koyuyoruz. Kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz ve bir kaç damla sıvı...

Ahududu Reçeli

Ahududu Reçeli

Böğürtlenler bol suyla yıkanarak suyunun süzülmesi için süzgece alınır. Suyu süzüldükten sonra tencereye...

Cevizli Havuç Tarator

Cevizli Havuç Tarator

Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz havuçları rendeleyin. Zeytinyağı ile birlikte tavada yumuşayıncaya kadar...

Kirpi Bisküvi

Kirpi Bisküvi

125 g oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini 2 çay bardağı pudra şekeri ile iyice ezin.2 yumurtadan...

Draje Çikolatalı Yaş Pasta

Draje Çikolatalı Yaş Pasta

Küçük bir kase de yumurta sarıları ve şekeri güzelce çırpalım. Krema kıvamını alana dek. Üzerine 1 paket...