Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı KöfteEvvela bulgur ve irmiği kaynar su ile kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Yumuşayınca içine yumurta kırıyoruz. Salçasını ve baharatlarını...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 5-6 çay kaşığı un
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 4 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kaşık margarin
  • Biraz sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır ?

Evvela bulgur ve irmiği kaynar su ile kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Yumuşayınca içine yumurta kırıyoruz. Salçasını ve baharatlarını ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra ununu koyup kıvamını ayarlıyoruz. (Aynı içli köfte hamuru gibi)

Daha sonra elimizi su ile ıslatarak küçük küçük yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına bastırıp şekil veriyoruz. Hepsini bitirince içine çeyrek limon sıktığımız kaynayan suda haşlıyoruz.

Sosunu yapmak için domatesleri rendeleyip içinemargarinnı, sıvı yağını ilave ediyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Domates salçasıyla baharatlarını da koyup pişiriyoruz.

Haşlanan köfteler suyun üstüne çıkarak kendini belli edince süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve bir borcama alıyoruz. Üzerini maydanoz ile süslüyoruz. (Ben kalabalık olduğumuz için bu ölçüyle yaptım. Daha az isterseniz malzemeleri azaltabilirsiniz) Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Dip Sos

Sarımsak dövülüp, soğan küçük küçük doğrandıktan sonra diğer malzemelerle karıştırılır. Ben Pınar...

Sable Bisküvi

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Şekerle beraber krem haline gelene kadar yoğurun. Bir yumurtanın...

Peynirli Ekmek Dilimleri

Ekmekleri ince ince dilimleyelim. Bir kapta yumurta,süt,kaşar ve beyaz peyniri iyice karıştıralım. İnce...

Çikolatalı M&M Browni

Bu tarif minikleriniz için müthiş çekici , zira üst süslemesini onlara yaptırabilir ve birlikte çok...

Çamlıca Simiti

Unu karıştırma kabımızın içine alıp,ortasını havuz şeklinde açıyoruz....

Etimek Tatlısı

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri bir tencerede güzelce kavuruyoruz, rengi koyulaşan şekerimizin...