Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte Bulguru sıcak su ile haşlayıp şişene kadar bekletiyoruz. Daha sonra yoğurma kabına bulguru alıp üzerine unu ve yavaş yavaş suyu ilave...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı un
  • hamurun kıvamını verecek kadar su
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet domates

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır ?

Bulguru sıcak su ile haşlayıp şişene kadar bekletiyoruz. Daha sonra yoğurma kabına bulguru alıp üzerine unu ve yavaş yavaş suyu ilave ediyoruz hamur kıvamına gelince yani rahat yuvarlanmaya başladığında hamurun kıvamı olmuş demektir. Hamurun içine yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz koyup yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına parmağımızı batırıyoruz, bir tencerede su kaynatıp yaptığımız köfteleri suda pişiriyoruz. Köfteler pişerken domatesleri rendeliyoruz, sarımsakları soyup rendeliyoruz, bir tavanın içinde zeytinyağı ile birlikte domatesleri, sarımsakları, bir kaşık salçayı ve tuzunu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Köfteleri piştikten sonra sudan çıkarıp servis tabağına alıp üzerine de pişirdiğimiz sosu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Orman Meyveli Islak Kek

Orman Meyveli Islak Kek

Önce dikdörtgen bir kabın dibine yağlı kağıt serip kabın diğer bölümlerini yağlayıp unlayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın ve sonra sırasıyla tüm malzemeleri (meyveler dışında) katıp karıştırın. Karışımı yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Üzerine meyveleri yerleştirin ve ısınmış fırına verin. Diğer...

Guriz Yemeği

Guriz Yemeği

Çiriş otu ile yapılan sağlıklı ve faydalı bir sebze yemeği ile karşınızdayız... öncelikle çiriş otunu ayıklayın ve sirkeli suda bekletip durulayın.soğanlarınızı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun.Üzerine çiriş otunu ekleyin ve kavurmaya devam edin.Domatesin kabuklarını soyup ince ince dilimleyip ekleyin ve baharatları da katın.Üzerine suyunu da ekleyip...

Kuzu Gömleği

Kuzu Gömleği

Bir tencerenin içine bir miktar su koyup ciğerleri bir taşım kaynatıyoruz. Bu işlemi doğramanın kolay olması açısından yapıyoruz. Bu işlem bittikten sonra ciğerleri küçük küçük doğruyoruz ve ciğerleri bir kenara alıyoruz. Başka bir tencereye bir miktar sıvı yağ döküp küp küp doğradığımız soğanları alıp kavuruyoruz. 2 bardak pirinci yıkayıp süzdükten...

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Tavuk 1 yemek akşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla ovulur. Tavuk, sıvı yağ da iki yüzü de pembeleşene kadar kızartılır. Üzerini geçmeyecek kadar suyla birlikte 1-2 taşım haşlanır. 300 gr kuzu kıyma üzerine braz su dökülerek kavrulur. 2 adet soğan küçük küçük doğranır ve suyunu çeken kıymaya eklenir. Ayrı bir tavada...