Saltanat Pilavı
Saltanat Pilavı Köfte malzemelerini karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır. Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 300 gr. kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 fincan galeta unu
  • Karabiber ,kırmızıbiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4-5 kök ıspanak
  • 2 adet havuç

Saltanat Pilavı Nasıl Yapılır ?

Köfte malzemelerini karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır. Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir. Pilavımızı da 3 su bardağı su ile pişiriyoruz. Havuç ve ıspanağımızı da ayrı ayrı soteliyoruz.

Pilavımızı ikiye ayırıyoruz. Bir bölümünü ıspanak ile karıştırıyoruz. Kalan pilavıda sotelediğimiz havuç ile karıştırıyoruz. Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteler yerleştirilir. Üzerine havuçlu pilav en üste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır. Servis tabağına ters çevrilip servis yapılır..

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yumurtalı Kavurmalı Pide

Yumurtalı Kavurmalı Pide

Hamurları tek tek uzun olarak açın. Fırın tepsisine yan yana koyun. İçine ince dilimlediğiniz kavurmaları yerleştirin. Üzerine 2 şer adet yumurta kırın. Elinizle dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında, 200c de 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çemenli Yumak Poğaça

Çemenli Yumak Poğaça

Hamuru için, yoğurma kabına ılık süt , şeker ve maya alınıp karıştırılır. Üzerine, 1 yumurtanın sarısı, tuz, eritilmiş tereyağı eklenir en son 2,5 su bardağı un ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır. Çemenli iç harcı için, sarımsaklar rendelenir, biber ve domates salçası, iri dövülmüş ceviz, çemen otu, kimyon, kara biber,...

Tavuklu Karalahana Sarması

Tavuklu Karalahana Sarması

Lahana yapraklarını haşlayın soğutun ve ortadan ikiye ayırın. Sıvıyağı salçayı soğanı kavurun sonra içine yıkamış olduğunuz pirinci ekleyin baharat ve tuzu koyduktan sonra güzelce kavurun sonra harç ılıdıktan sonra yapraklara koyarak sarın ve tencerenize dizin. Tencereye sarmaların üzerini aşmayacak şekilde sıcak su koyun yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

Portakallı Enginar

Portakallı Enginar

Havuç ve soğanı yarım su bardağı zeytinyağında kavurduktan sonra un ve 2,5 litre sıcak su ilave ediyoruz. Bu karışım bir müddet kaynadıktan sonra şeker, tuz,limon ve portakal suyu ilave ederek kaynatıyoruz. Sonrasında enginarları ve saplarını koyuyoruz. Devamlı olarak köpüklerini alarak harlı ateşte pişiriyoruz. Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra patatesleri atarak...