Salçalı Çökelekli Börek
Salçalı Çökelekli Börek Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.içine şeker ve kuru mayayı ilave edip karıştırın.maya erisin.eriyince üzerine tuzu ilave...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6,5 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase zeytinyağı
  • 500 gr böreklik peynir(tuzsuz çökelek)
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı salça(biber-domates salçasını karışık kullanıyorum)
  • yarım su bardağı zeytinyağı

Salçalı Çökelekli Börek Nasıl Yapılır ?

Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.içine şeker ve kuru mayayı ilave edip karıştırın.maya erisin.eriyince üzerine tuzu ilave edin. unu eleyerek azar azar ilave edin.tam ölçü verdim.hamurunuz hafif ele yapışan bir hamur olacak.hamurun çabuk mayalanması için püf nokta: fırını boşken 75-100 derecede hafif ılıtıp fırını kapatın.hamur olan kabı poşete koyup bağlayın. alışmayan ılık fırının içine koyun.25-30 dk. bekletin, hamur iki katına çıkmışsa mayalanmıştır.

Mayalanan hamuru fırından çıkarın.elinize çok yapışıyorsa un serperek bir sefer yoğurun.fakat kesinlikle yumuşak bir hamur olsun.fazla un koymayın.hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.bezeyi temiz tezgaha koyun.Kasedeki zeytinyağına elinizi batırıp hamuru elinizle açarak inceltin.pasta tabağı büyüklüğünde olana kadar elinizi yağlayarak açın. önce bir kenarını katlayın.sonra karşı kenarını üzerine katlayın.diğer iki kenarıda sırayla üzerine katlayın. sıvı yağla yağlanan tepsiye dizin.hepsini aynı şekilde katlayıp tepsiye dizin.hepsini yaptıktan sonra hamurların üzerine hafif bastırarak çukurlaştırın.ortasına salçalı çökelekli harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyun.kenarlarına fırça ile zeytinyağı sürün.evvelce ısıtılmış 200 derece fırına koyun.hafif kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Ağlayan Pasta

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. unu,kakaoyu,vanilini,kabartma tozunu ve 4yemek kaşığı sütüde ilave edip...

Kıymalı Patlıcan

Patlıcanları alacalı olarak da bilinen dikine çizgili bir biçimde soyalım. Bir kabın içinde tuzlu su...

Çikolatalı Mus

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Derin bir kaba 4 yumurta sarısı, erimiş çikolata, kahve likörü ve daha...

Fıstıklı Helva

Helvayı kavuracağınız tencerede tereyağını eritin. İrmiği fıstıkla birlikte koyun. Kısık ateşte kavurun....

Spiral Poğaça

Bir kaba un ,süt,sıvıyağ,maya,tuz ,yumurta akı ve şeker ilave edip iyice yoğuralım.Bir saat mayalanmaya...

Pastane Poğaça

Bir su bardağı ılık suda bir paket (40 g) yaş maya bir tatlı kaşığı şekerle karıştırıyoruz ve 10 dakika...

Armut Kurabiye

İlk olarak iç malzemesi hazırlanır. 3 adet elma rendesi, 1 çay bardağı toz şekerle pişirilir üzerine 1 kahve...

Keçi Peynirli ve Kekik ile Doldurulmuş Fırında Kabak Tarifi

Nefis diyet yemek tariflerimizle devam ediyoruz... Kabakları yıkayın, kurulayın ve sap kısımlarını ayırın....