Salçalı Biftek
Salçalı Biftek Yapışmaz tavamızı sıvı yağla çok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Etleri...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo biftek
  • 2 kaşık domates salçası
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık tereyağ
  • Tuz
  • Patates püresi malzemesi
  • 5 tane patates
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 kaşık tereyağ
  • Tuz

Salçalı Biftek Nasıl Yapılır ?

Yapışmaz tavamızı sıvı yağla çok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Etleri kızarttığımız tavaya 1 kaşık tereyağımızı, 1 kaşık unumuzu koyup biraz kavurup, hemen salçasını ilave ediyoruz. Salçamızı da biraz kavurup 2 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz ( ketçap gibi olacak). Kızartıp tencereye aldığımız etlerimizin üzerine ilave ediyoruz. Etler iyice dağılmadan pişiriyoruz. Ben düdüklü tencerede yapıyorum çok kolay oluyor. Eğer yoksa düdüklünüz normal tencerede biraz daha su ilavesi gerekecektir. Pişene kadar kontrolünüzü yaparsınız. Etler çabuk pişer, sos sulu kalırsa dağıtmadan etleri başka yere alıp sosu biraz daha kaynatabilirsiniz. Yanına patates püresi çok yakışıyor, yapmadan olmaz. Patateslerimizi yıkayıp, soyup parçalara bölüp haşlıyoruz ( soyup da haşlarsanız pürede daha iyi olacaktır). Patatesler sıcakken hemen sütünü, tereyağını, tuzunu ilave edip eziyoruz. Etimizin yanında servis edip afiyetle yiyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Laz Böreği (Trabzon Hurmalı)

Laz Böreği (Trabzon Hurmalı)

Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayıp blender haznesine alın ve püre haline getirin. Daha sonra bir sos tenceresine aktarın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve muhallebi...

Ispanaklı Simit Çörek

Ispanaklı Simit Çörek

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Soğanı teflon tavada zeytinyağı ile pembeleştirin. Ispanak ve tuzu ilave edin. Yüksek ateşte karıştırarak 6-7 dakika kavurun. Simidi ortadan ikiye bölün. Yumurtaları çırpın ve yarısını ıspanağa karıştırın. Ispanakları simitlerin üzerine yayın. Kalan çırpılmış yumurtayı çatalla ezdiğiniz peynirle karıştırın ve simidin...

Urfa Usulü Dolma

Urfa Usulü Dolma

Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek 5′er dakika arayla soğuk suda suyunu daimi değişerek bekletiyoruz. Kuruluk kokusunun kaybolması için. Pirinçleri yıkıyoruz. Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Ölçü vermedim zira ben bolca salça ve acı katarım. Siz kendinize göre ayarlarsınız....

Haşlanmış İçli Köfte

Haşlanmış İçli Köfte

İçi için; tencereye zeytin yağını ve kıymayı koyup kavuralım. Kıyma suyunu çekince içine rendelenmiş soğanları ilave edip kavurmaya devam edelim. Sonra cevizi, tuzu, karabiberi, pul biberi ve ince ince kıydığımız maydanozu ilave edelim ve karıştıralım. Kıymalı harcı soğumaya bırakalım. Dışını hazırlamak için; geniş bir tepsinin içine bulguru, irmiği, tuzu ve...