Soğan ve domates mutfak robotunda püre gibi yapın. İçine baharat ve kıymayı da atın. 1 dakika kadar mikseri çalıştırıp, karışmasını sağlayın. İçine ince doğranmış biberleri de ilave edin karıştırın. İç harcı hazırlamış oldunuz. Hamuru az un ile uzunlamasına açın. İçine fırça ile sıvı yağ sürün. Ortalarına harçtan koyun. Kaşık yardımı ile yayın. Kenarları azıcık kapatın. 1 adet yumurta kırın. Şerit dilimlenmiş salamları aralıkla koyun. Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın. 180 c de 20 dakika kadar pişirin. İster sahur, ister iftar için harika pratik bir tarif. Afiyet olsun.
Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymayı bir kaseye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip oğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan...
Uzun süre pişirmeye son. Düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlayacağımız, tam kıvamında reçel tarifimi mutlaka denemelisiniz. Kaç kilo ayva aldığımızı bilmemize gerek yok, ölçüyü kendimiz belirleyeceğiz. Nasıl mı?Ayvaları yıkayıp, soyuyoruz, bu arada çekirdeklerini bir kenarda toplayalım Çok minik olmayacak şekilde doğruyoruz ve su dolu bir kabın içine...
Su, süt ve un topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra yumurta da ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Tuz da ilave edilir. Kek hamurundan daha akıcı kıvam da olması gerekir. Hamur hazır olduktan sonra krep tavasına 1 tatlı kaşığı yağ konulur. Kepçe ile tavaya dökülür ve her iki tarafı da pişirilir. (1 kepçe ideal oluyor) Tavuk sote için tavamıza yağı...
Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavanın içinde tereyağı ve kıyma ile kavurun.Kavrulduktan sonra baharatları katın.Ardından Yufkanızın ortasına harcınızı dökün ve kare şeklinde(gözleme gibi) katlayın.Ardından bir tavaya az yağ koyup kızdırın ve Yufkanızı arkalı önlü kızartın.Pişen manlamanızı dilimleyip servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt...
(0) Yorum