Derin bir kasenin içerisine Süt, yoğurt ve yapı koyup homojen hale getiriyoruz. Karışımın içerisine yumurta kırıyoruz ve çırpıyoruz. İçerisine kuru maya koyup karıştırıyoruz. Tuz ve şekerini ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Unu eleyerek ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Bu hamuru 10-15 dk sıcak bir yerde üstünü örterek dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzdan minik parçalar alarak avucumuzun içerisinde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsinin içerisine yuvarladığımız hamurları diziyoruz. Tepside hamurlarımızı 5-10 dk kadar tekrar dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında poğaçaların üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.

Poğaçalarınız pişerken bir taraftan kaşar peynirini bir tabağın içerisine rendeleyin. Pişen poğaçalarımız soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile tam ortasından sandviç ekmeği gibi keselim. Kestiğimiz poğaçanın içerisine tercih ettiğiniz peynirden koyun. Poğaçanın kenarına krem peyniri sürün ve kaşar rendesi olan tabağa batırın. Böylece adına yakışır bir görüntüyü elde etmiş olursunuz. Tüm poğaçalarını bitene kadar aynı işlemi yapıp servise hazır hale getirebilirsiniz.