Rosto Köfte (Sebzeli)
Rosto Köfte (Sebzeli) Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek içi ve bir...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 g kıyma
  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 domates
  • Yarım su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Rosto Köfte (Sebzeli) Nasıl Yapılır ?

Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek içi ve bir kasede çırptığınız yumurtayı ekleyip karıştırın. Kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberi ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harcı yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbına aktarın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirin. Sosu için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanların rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesler, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Sıcak sosu fırından aldığınız köftenin üzerine gezdirin. Yanında patates püresi ile sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Balık Köftesi

Balık Köftesi

Sazan balığı ve soğanlar suda haşlanır. 10-15 dakika haşlandıktan sonra alınıp didilir ve kılçıklarından ayrılarak blenderdan soğanlarla beraber geçirilir.15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Maydanoz ince ince kıyılır. Baharatlar ve ekmekle birlikle balık iyice yoğurulur. Köfte şekli verilerek galeta ununa bulunarak yağda kızartılır. Fazla kalırsa buzluğa...

Pehlili Pilav

Pehlili Pilav

Et iyice yıkandıktan sonra tencereye alınıp üzerine su eklendikten sonra kısık ateşte 3 saat pişirilir. Et piştikten sonra ayrı bir tepsiye alınır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartılır. Pilav için tereyağı eritilip yıkanmış pirinç, et suyu ve tuz eklenip pişirilir. Pilav ocaktan alınmadan önce haşlanmış nohutlar eklenir. Pilav 10-15 dakika...

Kütahya Köftesi

Kütahya Köftesi

Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz...

Kahvaltılık Acı Sos

Kahvaltılık Acı Sos

Sıvı yağ dışında tüm malzemeler rondoda çekilir. Sonra sıvı yağ dökülen tavada 2-3 dakika kadar pişirilir. (Şayet aynı gün tüketilecekse pişirme işlemine gerek yok. Sarımsaklı oluşundan dolayı dolapta gizlemek için pişirmek ihtiyaç duyulan) Afiyet olsun.