Soğan ve sarımsağı tereyağ ile beraber tavaya koyup hafifçe kavurun. İçine tavukları, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak pişirin.
Bir kasenin içinde yumurtaları ve kremayı çırpın. İçine rokfor peynirini elinizle parçalayarak ilave edin. Daha sonra pişirdiğiniz tavukları, cevizi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştın ve tereyağla yağladığınız fırın kabına boşaltıp 200 derece fırında pişirin.
Patatesler haşlanıp derin bir kaba koyulur. İçerisine krema, süt ve bahartlar koyulup blenderla iyice ezilir. Tek kişilik kaplara koyulup üzeri kaşar peynirle kaplanır. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki çekirdeklerini ayıklamak pek olası olmuyor. Yalnız lezzeti bilhassa de benim gibi mayhoş tadı sevenler için tarifsiz diyebilirim. Ayrı olarak kızılcıklar diğer meyveler gibi sulanmıyor. Sabah ocağa koyarken 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynadığında altını...
1 kase çekilmiş fındık, 250 gram tereyağı, 1 çay kaşığı damla sakızı ve 4 yemek kaşığı pudra şekeri ile yoğurulur. Üç su bardağı un ekleyerek hamur yoğurmaya devam edilir. İstenen kıvama gelen hamur dinlenmesi için dolaba koyulur. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp tepsiye dizilir ve fırında pişirilir. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra...
Soğanı, patatesleri rendeleyelim. Ekmekleri ıslayıp, ufalayalım. Bir kaba kıymayı, soğanı, patatesi, yumurtayı, tuzu koyalım ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparalım ve istediğimiz şekli vererek hazırlayalım. Köfteleri sıvı yağda arkalı önlü olarak kızartalım. Azerbaycan Köftelerini patates kızartması veya dilimlenmiş domates...
(0) Yorum