Risotto Alla Pescatore Tarifi
Risotto Alla Pescatore Tarifi İtalyan mutfağından lezzetli bir öneri... Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ilave edip tekrar kavurun. Beyaz...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 280 gr risotto pirinci (Arborio tipi)
  • 50 gr ince kıyılmış soğan
  • 50 ml beyaz şarap
  • 40 ml zeytinyağı
  • 400 gr karışık kabuklu deniz mahsulleri (karides~vongole~midye~kalamar v.b. )
  • 100 gr domates sos veya domates püresi
  • 1 litre balık suyu
  • 1/3 demet maydanoz
  • 10 gr fesleğen
  • 6 gr tuz
  • 5 gr karabiber

Risotto Alla Pescatore Tarifi Nasıl Yapılır ?

İtalyan mutfağından lezzetli bir öneri...

Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ilave edip tekrar kavurun. Beyaz şarabı ekleyin. Beyaz şarabı çekince kepçe yardımı ile başka kapta kaynatılan balık suyunu azar azar yedirerek risottoyu pişirin. Pişmeye yakın karışık deniz mahsullerini ekleyip, 5-6 dakika daha pişirin. Fesleğen, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip akıcı bir risotto kıvamı olana kadar karıştırın. Risottoyu çukur veya hafif oval bir tabağa alıp, üzerine fesleğen ve ekstra sızma zeytinyağı ilave ederek servis yapın.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumurta, margarin, sıvı yağ ve yumurtayı yoğurma kabına alıp, üzerine un, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan, yumurtadan biraz büyük olacak şekilde koparıp yuvarlıyoruz. Avucumuzun içinde hafif bastırıp 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden koyarak, hamuru iki kenarından sıkıca kapatıyoruz. Tam...

Maydanozlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Maydanozlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Ilıttığınız suyu derin olan bir kase içerisine alın.İçine maya, toz şeker ve 1 yemek kaşığı un ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.Bir kabın içine 3 su bardağı elenmiş un koyun.Üzerine mayalı su, süt, tuz ve sıvı yağ ekleyip yoğurmaya başlayın.Gerekli görülürse un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.Hazırladığınız hamurun üzeri örtülü...

Domates Soslu Spagetti

Domates Soslu Spagetti

Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra çubuk makarnayı içine atın (benim makarnam çok uzundu ortadan kırıp koydum) Haşlanması için 12-15 dakika yeterli. Haşlanırken sıvı yağ gezdirebiliriniz birbirine yapışmaması için. Haşlanan makarnayı süzün ve makarnayı haşladığınız tencereye margarin ve sıvı yağ koyduktan sonra salçasını da koyup...

Muzlu Kek

Muzlu Kek

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın,beyazları çırpıcının hızlı devrinde çırparak kar haline kazancın bir kenara alın.Yumuşamış tereyağ ve şekeri çırpıcıyla iyice çırpın, yumurta sarılarını ilave edin.Muzları çatalla ezerek karışıma ilave edin, sütü de ilave ettikten sonra çırpıcısı kapatın. Un, kabartma tozu,ceviz ve üzümü ilave edip unu...