Rengarenk Börek
Rengarenk Börek Rendelenmiş havuç ve doğranmış ıspanak ayrı ayrı tencerelerde zeytinyağı ile hafif kavrulup soğumaya bırakılıyor. Lorun içine nane,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 400 gram ıspanak
  • 1 buçuk su bardağı lor ya da peynir
  • 3 tane orta büyüklükte havuç
  • 3 yaprak yufka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı su

Rengarenk Börek Nasıl Yapılır ?

Rendelenmiş havuç ve doğranmış ıspanak ayrı ayrı tencerelerde zeytinyağı ile hafif kavrulup soğumaya bırakılıyor. Lorun içine nane, kekik, karabiber ve kırmızı biber katılıyor. Yufkalardan birisi tüm bırakılıyor. Diğer iki yufka ortadan ikiye bölünüyor. Elde 4 tane yarım daire yufka oluyor. Üçünün içine iç malzemeleri sarılacak, dördüncü yarım yufka boşa gitmesin diye parçalanıp diğerlerinin içine eklenecek.

Üç yarım daire yufkadan birisinin düz kenarına ıspanağın tümü boşaltılıyor ve yuvarlak tarafa doğru sarılıyor. Diğer yarım yufkanın düz kenarına havuç konuluyor ve o da sarılıyor. Sonuncu yarım dairenin içine de lor konuluyor ve o da aynı şekilde sarılıyor. Elimizde üç tane ince, uzun rulo oluyor. Tüm kalan yufka açılıyor ve içine o üç rulo konuluyor; ikisi yanyana üçüncü ise ikisinin üstüne. Tüm yufka üç ruloyu saracak şekilde çevriliyor.

Yani en son kocaman bir rulo oluyor. Her yufka yaprağına malzemeleri koymadan önce su ve zeytinyağı karışımını sürmeyi unutmayın. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam atılıyor. 200 dereceye ısınmış fırında pişiriliyor. Piştikten sonra dilimleniyor. Ve işte dilimlendiğinde görüntüsü fotoğraftaki gibi oluyor. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Greyfurtlu ve Haşhaş Tohumlu Kek Tarifi

İlk olarak yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyene kadar mikser...

Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi

Bulguru geniş bir kaseye alın. Sıcak su ilave edip üzerini kapatın ve şişmesi için yaklaşık 20 dakika...

Etli Mantar Sote

Öncelikle eti haşlıyoruz sonra 2 çorba kaşığı kadar yağın içinde tam tadını alana kadar pişiriyoruz. Daha...

Güllaç

Derin bir tencerenin içerisine sütü alın ve ocağa koyun. Kaynamaya yakın kaynatmadan şekeri ekleyin ve şeker de...

Fincan Kadayıfı

Tatlıyı yapmadan önce şerbetini hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfları tel tel ayrılacak...

Diyet Elmalı Kek

Yumurta ve pekmez çırpılır. Yağ ve süt eklenerek karıştırılır. Tarçın, kabartma tozu, vanilya eklenir,...