Püreli Tavuk Yahnisi
Püreli Tavuk Yahnisi Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 Adet patates
  • 2 Adet tavuk göğsü
  • 2 Adet soğan
  • 200 gr mantar
  • 2 Adet domates
  • 5-6 Adet sivri biber
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Fiske muskat
  • Tuz
  • karabiber

Püreli Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır ?

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin. Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ilave edin. Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin. Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.

Püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin. Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin. Püreyi servis tabağına alın. Tavuk yahnisi ile beraber servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

İnce bulgur, irmik ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edin (kısır yapar gibi) yarım saat kadar üzeri kapalı bekletin. Sos malzemeleri için margarinnda salçayı kavurun. İçine domates ve baharatları ilave edin. Kaynayınca kapatın. Dinlenen hamura yumurta, un ve baharatları ilave edin ve yoğurun. Bir kaseye su koyarak elinizi ıslatarak hamurdan küçük...

Sebzeli Kelebek Makarna

Sebzeli Kelebek Makarna

Tavuğunuzun derisini iyice soyun ve ince ince kesin, biberleri ocakta közledikten sonra kabuklarını soyun. Tavuğu istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Bir tencerede 30 gram tereyağınızı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağınızı eritin. Biberinizi ve tavuğunuzu ekleyin, 5 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Şarabı katıp orta ateşte şarap uçuşana kadar pişirin....

Marzipan Dolgulu Mini Kek Tarifi

Marzipan Dolgulu Mini Kek Tarifi

Marzipan için, toz badem ve pudra şekerini bir kapta harmanlayın. Yumurta akını ekleyip iyice karıştırın. Kek hamuru için, önce tereyağını eritin. Ocaktan alın. Ilınan tereyağına küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakın. Yumurtaları bir karıştırma kabına alarak mikserle iyice çırpın. Esmer toz...

Kıymalı Volovan

Kıymalı Volovan

Milföyler hafif çözüldüğünde yuvarlak kalıplarla kesilir ve daireler elde edilir. Daire şeklindeki milföylerden, 4 adeti tepsiye yerleştirilir ve üzerilerine yumurta akı sürülür. Kalan milföyler, ortaları daha küçük kalıp kullanılarak çıkartılır. Bunlar da boş olan milföylerin üzerine yerleştirilir ve alttaki milföyün kabarmaması için, alttaki milföylere bir...