Püreli Tavuk Yahnisi
Püreli Tavuk Yahnisi Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 Adet patates
  • 2 Adet tavuk göğsü
  • 2 Adet soğan
  • 200 gr mantar
  • 2 Adet domates
  • 5-6 Adet sivri biber
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Fiske muskat
  • Tuz
  • karabiber

Püreli Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır ?

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin. Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ilave edin. Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin. Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.

Püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin. Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin. Püreyi servis tabağına alın. Tavuk yahnisi ile beraber servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Elmalı Pankek

Elmalı Pankek

Elmaları rendeleyin. Başka bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından Hindistan cevizi sütü, yumurta, erimiş tereyağını ve elmaları ekleyerek tekrar karıştırın. Üstünü örtüp oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Tavayı hafif yağlayıp kaşık kaşık dökerek pişirin.

Kaz Etli Üçlü Pilav

Kaz Etli Üçlü Pilav

Kazı tencereye alın ve yeteri kadar suyla 4-5 saat kadar pişirin. İçine büyükçe doğranmış soğan, tane karabiber ve defneyaprağı katabilirsiniz. Pişen kazı fırın tepsisine alın ve üzerine fırçayla yağ sürün. Püf noktası; kaz eti haşlandıktan sonra fırında kızarmalıdır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Pilavı hazırlarken; tencereye önce...

Mantar Kavurma

Mantar Kavurma

Mantarları içi limonlu su dolu bir kabın içine alıyoruz. Onlar beklerken soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Ardından biberleri doğruyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ alıp soğanları ve sarımsakları sotelemeye başlıyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz, onlar kavrulurken mantarları sudan çıkarıp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Üzerine salçayı tuzunu...

Madımak

Madımak

2 lt soğuk suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine madımağımızı, tuzu ve bulgurumuzu ilave edip arada karıştırarak pişirmeye alıyoruz. Suyu çekene kadar yada az kalana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Sosu için önce yağı, soğanı koyup kavuruyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde doğradığımız sucuklarımızı (pastırmamızı) koyuyoruz ve...