Minik minik küp şeklinde doğradığımız kuzu etimizi bir tencerenin içine alıp suyunu salıp rengi değişene kadar pişirelim. Etlerimiz kavrulmaya başladığında biraz sıvı yağ ekleyelim. Kuru soğanları da küçük küçük doğrayıp kavrulan etlerin içine atalım. Daha sonra sivri biberlerimizi de küçük küçük doğrayıp tencereye atalım ve bir kaç dakika soteleyelim. Yıkayıp kabuğunu soyduğumuz domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave ettikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Tantuni pişerken bizde salatamızı yapalım.

Yeşil soğan ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım. Bir tabağa alıp sumak, tuz ve limon suyu ile güzelce harmanlayalım. Tantunimiz suyunu çektiğinde pişmiş olacaktır. Pişen tantuniyi lavaşın arasına koyup üzerine yaptığımız salatadan ekleyip saralım ve tantuni servise hazırdır. Afiyet Olsun.