Pratik Patatesli İçli Köfte
Pratik Patatesli İçli Köfte Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim. İçine irmiği, yumurtayı, soğanı, salçayı, tuzu,...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 4-5 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet ince doğranmış soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber.
  • Kızartmak İçin:
  • Yumurta.
  • 5-6 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan (ince doğranmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çorba kaşığı karabiber,
  • 2-3 d,i ezilmiş sarımsak,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Pratik Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim. İçine irmiği, yumurtayı, soğanı, salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kimyonu ilave edelim ve yoğuralım. Sonra unu ilave ederek kıvamını ayarlayalım ve yoğuralım.(uzun süre yoğuralım daha güzel oluyor)

İçi için; patatesleri püre haline getirelim. Maydanozu ince ince doğrayalım. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavuralım. İçine patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sonra tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, maydanozu ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavurup, ocaktan alalım.

Harçtan parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Ortasını parmağımızla oyalım ve içine patatesli harçtan koyup, kapatalım. Köfteleri hazırladıktan sonra tuzlu suda haşlayalım. Sonra yumurtaya batıralım ve sıvı yağda kızartalım.

Salçalı sosu için; sıvı yağı ısıtalım. İçine salçayı, kırmızı toz biberi, karabiberi, sarımsağı ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım. Hazırladığımız sosu Patatesli İçli Köftelerimizin üzerinde gezdirip, servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Turp ve Havuç Salatası

Turp ve Havuç Salatası

Turpu ve havucu soyun rendeleyin, karıştırıp üzerine limon sıkın ve tuzunu sumağını ekleyerek servis yapın. Çok lezzetli oluyor. Limonu ne kadar fazla olsa o kadar güzel oluyor. Afiyet olsun.

Portakal Jöle Dilimleri Tarifi

Portakal Jöle Dilimleri Tarifi

Portakalları ikiye keserek, kaşık yardımıyla içlerini temizleyerek kap gibi hazırlayın. Jöleyi paket talimatındaki su ölçüsünden daha az su ile hazırlayın. Portakal kaplarını tabaklara oturtun, içlerine jöle doldurun, buzdolabına veya buzluğa koyun. Jöle sertleşince suya batırılan keskin şef bıçağı ile portakalları dilimleyin. Her seferinde bıçağı sudan...

Nohut Köftesi

Nohut Köftesi

Akşamdan ıslatılmış nohutları süzün. Soğan, kırmızı biber ve sarımsak ile beraber mutfak robotunda püre haline kazancın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını saplarından ayırın. İnce ince doğrayın. Nohutlu püreye ilave edin ve bir iki robotta karıştırın. Tuz, pul biber, kimyon ilave edin. Kabartma tozunu ve unu da ilave edip robotta tekrar karıştırın. Köfte şeklini...

Tepsi Kumpir

Tepsi Kumpir

Haşlanmış Patateslerimizi sıcakken tereyağıyla beraber eziyoruz,içine mısır,bezelye,küçük küçük doğranmış sosis ve kaşarın yarısnı doğrayarak ilave ediyoruz bütün malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama kumpirimizi boşaltıyoruz.Evvelce 180 derece ısıttımız fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.Fırınımızı kapattıktan sonra üzerine...