Pratik Patatesli İçli Köfte
Pratik Patatesli İçli Köfte Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim. İçine irmiği, yumurtayı, soğanı, salçayı, tuzu,...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 4-5 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet ince doğranmış soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber.
  • Kızartmak İçin:
  • Yumurta.
  • 5-6 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan (ince doğranmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çorba kaşığı karabiber,
  • 2-3 d,i ezilmiş sarımsak,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Pratik Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim. İçine irmiği, yumurtayı, soğanı, salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kimyonu ilave edelim ve yoğuralım. Sonra unu ilave ederek kıvamını ayarlayalım ve yoğuralım.(uzun süre yoğuralım daha güzel oluyor)

İçi için; patatesleri püre haline getirelim. Maydanozu ince ince doğrayalım. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavuralım. İçine patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sonra tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, maydanozu ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavurup, ocaktan alalım.

Harçtan parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Ortasını parmağımızla oyalım ve içine patatesli harçtan koyup, kapatalım. Köfteleri hazırladıktan sonra tuzlu suda haşlayalım. Sonra yumurtaya batıralım ve sıvı yağda kızartalım.

Salçalı sosu için; sıvı yağı ısıtalım. İçine salçayı, kırmızı toz biberi, karabiberi, sarımsağı ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım. Hazırladığımız sosu Patatesli İçli Köftelerimizin üzerinde gezdirip, servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Havuç, patates ve soğan küp küp doğranır. Diğer malzemelerde düdüklünün içine atılır. 1 litre suyu da ilave ettikten sonra pişmeye bırakılır. Pişme işlemi bittikten sonra el blenderi ile içinde ki parçalar ezilir. Çorbamız hazır, afiyet olsun

Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun

Malzemelerimizi yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak sekilde hamuru yoğuruyoruz. En az 1 saat dinlendiriyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp harcını iyice yoğuruyoruz, Hamuru küçük bezelere ayırıp fazla ince olmayacak sekilde açıyoruz. Elimizi ıslatıp harcını üzerine yayıyoruz ve fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

İrmikli Baklava

İrmikli Baklava

Muhallebisi için derin bir tencereye 1 litre süt alınır, üzerine 7 yemek kaşığı irmik, 7 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya yakın 1 paket vanilya eklenir. Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker, 4,5 su bardağı su kaynatılır. İnmeye yakın birkaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Baklava yufkaları 13 kat olacak...

Marmelatlı Kalpli Kurabiye

Marmelatlı Kalpli Kurabiye

Öncelikle bir kaba unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına yumurtaları kıralım. Yumurtaların üzerine tereyağını ilave edelim. Unun kenarına pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilya ve toz fındığı ilave edelim. Ortadan yoğurmaya başlayarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Sonra yoğurduğumuz hamuru merdane ile açalım ve kalp şeklindeki kalıpla...