Oda sıcaklığındaki tere yağını, yumurta, ve şekeri mikserle çırpıp, krema gibi pürüzsüz bir hale getirin. Daha sonra üzerine unu eleyerek ilave edin. Ve yoğurmaya başlayın. Zor toparlanan ve sıkı bir hamur olacaktır. Aldırış etmeyin, 20 dakika kadar yoğurun. Sonra kalıplara fındıktan biraz büyük parçalar yerleştirin. Buradaki ölçüyü sizlere gazoz kapağı gibi diyebilirim. İnce, minik ve gevrek olmalı. 155 c de 12-13 dakika arası çok çabuk pişiyor.
Beyazdan pembeye geçtiğinde fırından çıkartın. Zaten kalıplardan hemen çıkıyor. Bu arada hamurları fırına attığınızda krema malzemesini de , çiğ kutu kremayı ilave etmeden karıştırarak ocakta pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, hızlıca karıştırın. 5 dakika kaynatıp altını kapatın. 1 kutu kremayı ilave edin, hızlıca karıştırın.
Krema poşetini doldurup, kıtırların içine doldurun. Veya bu işlemi kaşık yardımı ile yapın. Buzdolabına atın. Soğuduktan sonra servis zamanı, meyveleri yerleştirip, servise hazır hale getirin. Eğer ertesi günde meyvelerin canlı kalmasını istiyorsanız, Dr. Oetker’ in tart jölesini fırça yardımı ile üzerilerine sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
İşte size mükemmel bir atıştırmalık. Krep konusunda lezzetleri seviyorsanız tam size göre bir tarif. Krep için yumurta, un ve sütü bir kaseye alarak çırpıcıyla çırpıyoruz. Çiçek yağı ve tuzu da ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Krep tavamızı ısıtıp çok az margarin ilave ediyoruz. Bir kepçe dolusu krep karışımından tavaya döküyor ve her iki tarafını...
Tarhanamızı bir kenarda suda bekletiyoruz. Soğanları çok ince küçük doğruyoruz, kavuyoruz. Doğradığımız sarımsakları da ilave ediyoruz. Salçayla kavuruyoruz. Nane, pul biber, karabiber ilave edip suda beklettiğimiz tarhanamızı ilave ediyoruz. Az ise birazda su katıp suyu karıştırıyoruz. Kaynayınca 2 adet tavuk bulyonumuzu ilave edip pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis...
Yeşil zeytinleri sıcak su ile haşlıyoruz.Böylelikle ekşisi ve tuzu gidecektir.Şekeri yarım su bardağı ile kaynatıyoruz.Karanfilleri ekliyoruz.Haşlayıp suyunu süzüp, iyice kuruladığımız zeytinleri şerbetin içine atıyoruz.Yaklaşık 15 dakika daha kaynatıyoruz.Son olarak limon suyu ilave edip birkaç dakika daha kaynatıp ve ateşten alıyoruz.
Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlayın, süzün. Sogani yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Uzerine suyu koyup kaynatın. İçine yıkadığınız bulguru, tuz ve karabiberi katın. Bulgurun pişmesine yakin mercimekleri ilave edip karıştırın ve demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
(0) Yorum