Ispanakları yıkayıp suyunu iyice süzdürdükten ince doğrayın. Peyniri ufalayıp ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ilave edip karıştırın. Yufkaları dört eşit parçaya kesin.
Her bir parçayı tekrar dört parçaya ayırın. Ispanaklı harcı geniş kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sıkıca sarın. Kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Tavuk yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur. Fırın 200 dereceye ayarlanır. Geniş bir kapta zeytinyağı ve sarımsak karıştırılır. Sarımsağın kokusunun yağa geçmesi için 20 saniye mikrodalgada veya tavada yağı ısıtılır. Başka bir kapta ekmek kırıntısı, mısır gevreği ve parmesan peyniri karıştırılır. Tavuk eti önce zeytinyağı sarımsak karışımına bulanır,...
Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın. Mantarları temizleyin. Yağlı kağıdın üzerine koyun. 150 derecelik bir fırında pişirin. Semizotunu, şeftaliyi, kurutulmuş domatesleri dilimleyin ve karıştırın. Salatanın sosunu ilave edin. Mantarları ilave edin ve üzerine peyniri rendeleyin.
Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ilave edin. Soğan pembeleştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın. Karabiber serpip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları sekizer üçgen...
İlk olarak tereyağımızı tavada eritiyoruz. İçine mısır ununu ilave edip,altın sarısı rengi oluncaya kadar kavuruyoruz. Suyumuzu ve tuzu ilave edip,hızlıca karıştırıyoruz. Suyunu çekmesine yakın,kaşar peynirimizi ilave edip karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
(0) Yorum