Tarifi Paylaş
İncirlerimiz yıkıyoruz ve 1 su bardağı suda 5 dk yumuşatıyoruzIlıyınca tepe kısımlarını kesiyoruz ve içli köfte gibi içini oyuyoruz.Dövülmüş ceviz şeker ve tarçını bir kasede karıştırıp incirlerin içlerine yerleştiriyoruz.Kaynattığımız sütten kalmış ise bu sütün içinde 5-10 dk kaynatıyoruz.Sütü incirlerimiz çekmişse su ilave ediyoruz.Afiyet olsun.
Önce bir kapta yoğurt, bal ve limonun suyunu karıştırın daha sonra mascarpone (veya labne) ve pudra şekerini...
İnce ince doğradığımız soğanı zeytin yağında kavuralım. Üzerine tuzu ve karabiberi ilave edip kavuralım....
Yumurta ve keki krema kıvamını alana dek çırpın. Un, kabartma tozu, kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesini de...
Kekik ve biberiyeyi yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Keskin bir bıçakla ince ince kıyın. Bir yufkayı...
Geniş bir yoğurma kabına önce sıvıları koyalım .Süt,sıvıyağ,tereyağı,su ve yumurtayı koyup iyice...
Hindi etini kıyma haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu, ince...
(0) Yorum