Portakallı Tavuk Tarifi
Portakallı Tavuk Tarifi Portakalları kabuklu olarak kalınca dilimleyin. Patatesleri soyup, parizyen kaşık ile top top çıkartın veya iri küp olarak doğrayın. Daha...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet tavuk
  • 1 adet limon
  • 2 adet portakal
  • 1 adet portakalın suyu
  • 1 ufak su bardağı et veya tavuk suyu
  • 2 adet büyük boy patates
  • 15-20 adet arpacık soğanı
  • 1 defne yaprağı+1 adet çubuk tarçın
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber

Portakallı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır ?

Portakalları kabuklu olarak kalınca dilimleyin. Patatesleri soyup, parizyen kaşık ile top top çıkartın veya iri küp olarak doğrayın. Daha sonra arpacık soğanları soyun. Tavaya bir kaşık tereyağı ve bir kaşık zeytinyağı koyup, yağ kızarınca limonla ovulmuş tavuğun her tarafını çevirerek, renk alıncaya kadar pişirin. Tavuğun içerisine iki dilim portakal, defne yaprağı ve çubuk tarçın koyun. Tavuğu fırına girecek kaba alarak, tavadaki yağı üzerine gezdirin. Kalan bir kaşık tereyağını tavuğun üzerine sürün. Tuz, biber serperek, portakal suyu, portakal dilimleri, arpacık soğanları, patates topları ve tavuk suyu ilave edip, üzerini kapatın. 200 derece ısıtılmış fırında 1.5 saat kadar pişirin. Pişme sürecinde tavuğu kaptaki sos ile ara sıra ıslatın. Pişme sürecinin sonuna doğru tavuğun üstünü açın, böylece hem tavuk hem portakal dilimleri kızarmış olacak.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tarhanalı Bulgur Köftesi

Tarhanalı Bulgur Köftesi

Bir kaba tarhanayı, ince bulguru koyalım ve karıştıralım. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve 15- 20 dakika dinlendirelim. Sonra yumurtayı, naneyi, tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım.(kıvamı biraz sert gibi olmalı, eğer değilse biraz un ilave edelim) Daha sonra ellerimizi ıslayalım. Hazırladığımız harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar...

Börülce Yemeği

Börülce Yemeği

Börülceler yıkanıp ayıklanır. Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve biberleri kavuralım. Kabukları soyulmuş domatesleri de doğrayıp tencereye katalım. Beraber domatesler can verinceye dek kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Yıkanan börülceler de tencereye elınır ve beraber 4-5 dakika kadar pişirilir. Aynı zamanda 5 su...

Köfteli Patates Yemeği

Köfteli Patates Yemeği

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup hepsini iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra köfteyi dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri soyup elma dilimleri şeklinde kesiyoruz. Bir tencerenin içinde sıvı yağ kızdırıp patatesleri biraz kızartıyoruz. Dinlenen köfte harcını da köfte haline getirip köfteleri de çok az kızartıyoruz. Fırın...

Bulgurlu Kabak Salatası

Bulgurlu Kabak Salatası

Kabak ve havuçları rendeleyip tencerede çok az zeytinyağ ile soteliyoruz.Tencerenin kapağı açık olsun ki kabak sulanmasın.Havuç ve kabaklar kendi bıraktıkları suyu çekene kadar kavuruyoruz.Tuzunu ve baharatlarını da ekliyoruz.Üstüne yarım su bardağı ince bulguru ve çok az su ekliyoruz.Ocakta 5 dk daha pişiriyoruz.Tencerenin kapağı kapalı olmalı ama arada...