Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağ portakal suyu ve portakal rendesini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Ağır ağır un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz ve yağlanmış kare borcama döküp evvelce ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz. Tatlımız pişerken bir yandan da şerbetimizi hazırlayalım. Derin bir tencereye şeker su ve portakal suyunu alıp orta ateşte 15.20 dakika pişiriyoruz. Tatlımızı fırıncan çıkarıp soğutuyoruz şerbetimizi de ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine döküp iyice çekmesini bekliyoruz. Diğer taraftan çırpma kabımıza krem şanti ve sütü alıp iyice köpürttükten sonra soğuyan tatlımızın üzerine seriyoruz. Artık tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır bile. İlk yufkayı tezgaha serip 12 üçgen elde edecek şekilde, önce enlemesine ve boylamasına ortadan ikiye, sonra da çaprazlama olarak bölün. Her çeyrek yufkadan 4...
Ilık süt ve şeker mayayla karıştırılır. Biraz mayalandıktan sonra diğer sıvı malzemeler ilave edilir ve yavaş yavaş un katılarak yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayalanması için 1 saat bekletilir. Kaşar peyniri rendelenir. Mayalanmış hamurdan bezeler yapılıp küçük tabak büyüklüğünde açılır. Kaşar peyniri koyulur ve rulo yapılıp şekil verilir. İstediğiniz gibi...
Kabarık bir kek elde etmek için malzemeleri oda sıcaklığına getirmenizi öneririm. Keki hazırlamaya, 1,5 su bardağı şekeri, erimiş margarini, kakaoyu ve vanilyayı, el çırpıcısıyla karıştırarak başlayın. Yavaşça sütü de ilave edin. Karışımdan bir bardak ayırın. Kalan malzemeye sırayla ve daimi karıştırarak; yarım bardak şekeri, yumurtaları, elenmiş unu,...
Tüm malzemeleri karıştırıp biraz sertçe bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli verin. Yağsız tepsiye dizip üzerlerine yumurta akı sürün. Son olarak bir de fındık yerleştirip, 200 °C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
(0) Yorum