Portakallı Sifon Kek
Portakallı Sifon Kek Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Un kabartma tozu vanilya ve tuzu eliyoruz ve bir karıştırma kabına alıyoruz. Şekerin 50...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6 adet bütün yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 300 gram toz şeker
  • 225 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 120 gram sıvı yağ
  • 180 ml portakal suyu
  • yarım tatlı kaşığı krem tartar (aktarlarda bulabilirsiniz )

Portakallı Sifon Kek Nasıl Yapılır ?

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Un kabartma tozu vanilya ve tuzu eliyoruz ve bir karıştırma kabına alıyoruz. Şekerin 50 gram kadarını ayırıp kalan şekeri ve portakal kabuğu rendesini un karışımına karıştırıyoruz. Karışımın ortasını çukurlaştırıp içine yumurta sarılarını sıvı yağı ve portakal suyunu koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Diğer tarafta başka bir karıştırma kabına yumurta aklarını koyuyoruz. Krem tartarı ekleyip çırpmaya başlıyoruz. 50 gram şekeri azar azar ilave edip sert tepecikler oluşana kadar çırpıyoruz. Yumurta akı karışımını sarılı karışıma üç seferde ekleyip tahta kaşıkla yavaşça alttan üste doğru karıştırıyoruz. Ortası delik 25 cm çapında düz kek kalıbına boşaltıyoruz.

Kalıbın kenarlarını kesinlikle yağlamıyoruz. (Bu yüzden kalıbın düz olması önemli. Bu kalıbı paşabahçe de bulabilirsiniz)

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan keki bir şişe üzerinde ters olarak 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Sonra keskin bir bıçakla kekin kenarlarını kalıptan ayırıyoruz. Servis tabağına alıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Hellim Peynirli Rulo Börek

Hellim Peynirli Rulo Börek

Patlıcan, kabak ve biberileri ince dilimleyin. Tavada zeytinyağında soteleyin. Bir kapta yumurta, süt ve tuzu birlikte çırpın. Yufkaların aralarına bu karışımı sürün. Yufkanın uç kısmına patlıcan, kabak, dolmalık biber, ıspanak yaprağı ve hellim peynirini sırasıyla üst üste dizin. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın. Üzerine süt ve...

Mahlepli Rulo Poğaça

Mahlepli Rulo Poğaça

Geniş bir yoğurma kabına önce sıvıları koyalım .Süt,sıvıyağ,tereyağı,su ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.Daha sonra mahlep,şeker,tuz ve mayayı koyup elimiz ile karıştıralım.Karışıma ağır ağır unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.Aynı zamanda peyniri rendeleyip yumurta akı ve ince kıyılmış maydanozu...

Fırında Hindi

Fırında Hindi

Hindiyi temizleyip yıkayın. Derin bir kapta sarımsak, bal, limon suyu, tuz, kara biber, mısır nişastasını ve yağı çırpın. Bu karışımı hindinin her yerine yedirin ve fırın torbasına koyun. Önceden ısıtmış olduğunuz fırını 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

Izgara Bonfileli Diyet Salata Tarifi

Izgara Bonfileli Diyet Salata Tarifi

Yeşillikleri yıkayıp süzün ve ince doğrayın. Havucu küp, turbu yarım ay doğrayın. çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Tüm sebzeleri geniş bir servis tabağına alın. Jülyen dilimlenmiş bonfileleri yağsız tavada soteleyin. Soya sosu ve susamı ekleyip etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın....