Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek Portakal kış mevsiminin meyvesi olduğu için portakal suyu olarak tanecikli doğal portakal sularından kullanıyorum. Siz kış geldiğinde...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2,5 bardak un
  • 3 yumurta
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1/2 paket tereyağı ( 125 gr kadar) ( erimiş)
  • 1 bardak portakal suyu
  • 2 çorba kaşığı portakal reçeli
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
  • 3/4 bardak portakal suyu
  • 1 çorba kaşığı portakal reçeli
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı veya yumuşak margarin
  • pudra şekeri, krem şanti ve portakal reçeli

Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır ?

Portakal kış mevsiminin meyvesi olduğu için portakal suyu olarak tanecikli doğal portakal sularından kullanıyorum. Siz kış geldiğinde sıkma portakal suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın, kelepçeli kek kalıbınızın dibine yağlı kağıt koyun ve kenarlarını yağlayarak hazır edin. Diğer yanda çıkarıp oda sıcaklığına getirdiğiniz yumurtaların sarılarını ayırın ve beyazlarını kar haline kazancın. Bir karıştırma kabında önce toz malzemeleri karıştırın, hiç topak kalmasın daha sonra sıvı malzemeleri üzerine ilave edin ( yumurta beyazları hariç) Çırpıcıyla 5 dakika kadar karıştırın. Daha sonra bu karışıma bir spatula yardımı ile kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını nazikçe katın, aynı istikamette yavaşça karıştırarak karışıma yedirin. Karışımı kalıba döküp fırına verin. Kek pişerken sos için ihtiyaç duyulan olan yağı eritin , içine toz şeker, portakal reçeli ve portakal suyunu katın ve iyice karıştırın ve bir tarafta soğumaya bırakın. Kekin ortasına kürdan batırarak olup olmadığını kontrol edin. Piştiğinde fırından çıkarıp üstüne sosu dökün ve sosu iyice çekmesini, aynı zamandada soğumasını bekleyin. Sosu çekip iyice soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin. Servis esnasında krem şanti ve üzerine 1 tatlı kaşığı portakal reçeli koymayı unutmayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavada Kalkan Balığı

Tavada Kalkan Balığı

Balığımızı güzelce yıkayalım. Suyu süzüldükten sonra tuzunu ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra 30 dk dinlendirelim.(vaktimiz varsa daha fazla bekletebiliriz) Bir kabın içine mısır ununu koyalım ve balığımızı mısır ununa bulayalım. Tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdıralım. Kalkan balığımızı, tavaya dizelim ve arkalı önlü pişirelim. Salata eşliğinde...

Kıymalı Karnıbahar

Kıymalı Karnıbahar

Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır. Soğan yemeklik doğranır. Yayvan bir tencereye (karnıyarık tenceresi gibi) yağ konularak soğanlar rengi dönene kadar kavrulur. Kıyma ilave edip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve baharatlar ilave edip karıştırılır. Karıştırılmaya devam edilerek 2-3 dakika daha kavrulup parçalara ayrılmış karnabaharlar ilave edir. Takriben 2 çay...

Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye

Yumurtanın sarısını,margarini sıvı yağı ,yoğurdu ,limon suyunu ,mahlebi ve tuzu karıştırıyoruz.Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurduktan sonra 0.5 cm kalınlığında açıp değişik şekiller verip düzerlerine yumurta akı sürüp susam serpiyoruz.Önceden 180°C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.

Fırında Yumurtalı Ekmek

Fırında Yumurtalı Ekmek

Ekmeklerin iç tarafını tere yağ ile yağlayın. Yumurta ve yoğurdu çırpın. 4 ekmeğin üzerine paylaştırın. Fırınlayın. Etrafı hafif kıtırlaşıyor. Ortası biraz yumuşuyor. Gerçekten çok hoş bir lezzet. Afiyet olsun.