İrmik,fıstık ve tereyağını tencereye koyun fıstıkların rengı koyu pembe oluncaya kadar karıstırarak kavurun. Diğer tarafta toz şeker,süt, su ve portakal suyunu 20 dk kaynatın. Kaynamaya yakın portakal kabuklarını ilave edin ve 5 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Diğer tarafta kavrulan irmiğin içine karıştırarak şerbeti ilave edin.Şerbeti çekene kadar karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatmadan kağıt havlu serin üzerine kapağı kapatıp dinlendirin. Afiyet olsun.
Hem hafif hem lezzetli bir mercimek köftesi tarifi sizlerle... Mercimeği bol suyla yıkayıp tencereye alın. 3 su bardağı su ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişerken üzerinde biriken köpüğü bir kaşık yardımıyla temizleyin. İnce bulgur, salçalar, tarhun ve tuzu ekleyip kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karışımı...
Çırpma kabımızın içerisinde toz şeker ve yumurtaları çırpıyoruz, hemen peşinden sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Hamurun yarısını başka bir kaba ayırıyoruz. Kalan hamurun içerisine kakao ilave ediyoruz, çırpıyoruz.(akışkan bir hamur elde edeceğiz). Yağlanmış borcamın içerisine önce kakaolu hamuru...
Kuşkonmazın kafasının 4 cm'lik kısmını kesip zar gibi doğruyoruz.Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırarark sebzeleri ilave ederek 1 dk orta ateşte karıştırıp kavurup, sonra tuzunu, et suyunu, kıyılmış kuşkonmazları koyup kaynatıyoruz.Küçük bir kapta sütle unu iyice karıştırıp bulamaç yaptıktan sonra kaynayan çorbaya karıştırarak yediriyoruz.30 dk kaynatıp...
Öncelikle kabakları kabuklarıyla beraber rendeliyoruz ve suyu iyice sıkıyoruz.Üzerine ezilmiş peynir, baharatlar, yumurta, tuz, dereotu ,kabartma tozu ve un ekliyoruz.İyice karıştırıyoruz yağlı kağıt üzerinde yaklaşık 9 parçaya bölüyoruz.Üzerlerine biraz bastırılarak fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
(0) Yorum