Portakallı Cheesecake
Portakallı Cheesecake Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 80 gram tereyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 800 gram labne peynir
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • ½ su bardağı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Portakallı Cheesecake Nasıl Yapılır ?

Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara bölün. Parmak uçlarınızla yağ, şeker ve unu kırpık kırpık olacak şekilde karıştırın. Bütünleşmiş bir hamur yapmayın. Hazırlanan hamuru kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında açık pembe renk olana kadar pişirin.

Portakal kabuğunu rendeleyin. Kremayı ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan alın, rendelenmiş portakal kabuklarından bir çay kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırın. Diğerini ısıttığınız kremanın içine koyup bırakın.

Yumurtaları ve şekeri 15-20 dakika çırpıcıyla çırpın. Kremayı, portakal suyunu, vanilya ve nişastayı ilave ederek 5 dakika daha çırpın.

Bu karışımı büyük bir tencereye alın. Peynirleri ilave edin, orta ateşte meblağken bir yandan da çırpın. Isındıkça peynirler eriyip, karışım pürüzsüz hale gelecektir. Sonra süratle katılaşmaya başlayacak. Devamlı telle karıştırın, dibinin tutmamasına dikkat edin. Koyu muhallebi kıvamına geldiği vakit ocaktan alın ve beklemeden kalıba döküp üzerini düzeltin. Ayırdığınız portakal kabuklarını üzerine serpiştirin. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, üzerine yağlı kağıt kapatın ve buzdolabına koyun.Gerekirse kağıda delikler açıp hava almasını sağlayın ki buhar yapmasın. 8-10 saat buzdolabında beklettikten sonra, kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Kalıbın kenarlarını açmadan önce, ince ve ıslatılmış bir bıçakla bütün etrafını dolaştırarak kalıptan ayrıldığına emin olun. Bıçağınızı ıslatın ve her kesimden sonra temizleyin. Afiyet Olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Armutlu Diyet Salata

Armutlu Diyet Salata

Sos malzemelerini bir kasenin içinde karıştırıyoruz.Karışık yeşil salatayı temizce yıkayıp kurutuyoruz ve genişçe bir kaba alıyoruz,ceviz,yaban mersinini de ilave ediyoruz.Sosu döküp karıştırıyoruz.Armut dilimleri ile birlikte taze olarak servis ediyoruz.Tarifimize hellim peyniri çok yakışıyor.Protein değeri yüksek bir salata arzu ediyorsanız salatanızın üzerine bir...

Damla Sakızlı İrmik Helvası

Damla Sakızlı İrmik Helvası

Tencereye 100 gram tereyağını alın. Üzerine sıvıağ ilave edin. Tereyağı eridikten sonra 2 su bardağı irmiği ilave edin ve irmiği kavurun. Daha sonra üzerine kuru üzüm ilave edin ve kavurmaya devam edin. Başka bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ve 3 parça damla sakızı ilave edin ve birlikte kaynatın. İrmiğin üzerine şerbeti...

Semizotlu Patates Köftesi

Semizotlu Patates Köftesi

1 su bardağı ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Semiz otunu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayıp bir kasede karıştırın. Patatesi haşlayın. Sıcak iken iyice ezin. Soğuduktan sonra yumurtayı, bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yassılaştırın. Ortasına semizotlu...

Mısır Gevrekli Tatlı

Mısır Gevrekli Tatlı

Margarin veya tereyağımızı ocağımızda kısık ateşte eritmeye başlayalım,üzerine metro çikolatalarımızı parçalara ayırarak katalım. Mısır gevreği ve balıda ilave edip iyice karıştıralım. Sonra kahve fincanımızı içini biraz ıslatıp (malzemenin kolay çıkması için) içine hazırladığımız harcımızı koyup şekil vererek hızlı bir şekilde soğumadan servis...