Portakallı Cheesecake
Portakallı Cheesecake Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 80 gram tereyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 800 gram labne peynir
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • ½ su bardağı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Portakallı Cheesecake Nasıl Yapılır ?

Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara bölün. Parmak uçlarınızla yağ, şeker ve unu kırpık kırpık olacak şekilde karıştırın. Bütünleşmiş bir hamur yapmayın. Hazırlanan hamuru kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında açık pembe renk olana kadar pişirin.

Portakal kabuğunu rendeleyin. Kremayı ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan alın, rendelenmiş portakal kabuklarından bir çay kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırın. Diğerini ısıttığınız kremanın içine koyup bırakın.

Yumurtaları ve şekeri 15-20 dakika çırpıcıyla çırpın. Kremayı, portakal suyunu, vanilya ve nişastayı ilave ederek 5 dakika daha çırpın.

Bu karışımı büyük bir tencereye alın. Peynirleri ilave edin, orta ateşte meblağken bir yandan da çırpın. Isındıkça peynirler eriyip, karışım pürüzsüz hale gelecektir. Sonra süratle katılaşmaya başlayacak. Devamlı telle karıştırın, dibinin tutmamasına dikkat edin. Koyu muhallebi kıvamına geldiği vakit ocaktan alın ve beklemeden kalıba döküp üzerini düzeltin. Ayırdığınız portakal kabuklarını üzerine serpiştirin. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, üzerine yağlı kağıt kapatın ve buzdolabına koyun.Gerekirse kağıda delikler açıp hava almasını sağlayın ki buhar yapmasın. 8-10 saat buzdolabında beklettikten sonra, kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Kalıbın kenarlarını açmadan önce, ince ve ıslatılmış bir bıçakla bütün etrafını dolaştırarak kalıptan ayrıldığına emin olun. Bıçağınızı ıslatın ve her kesimden sonra temizleyin. Afiyet Olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Köstebek Pasta

Köstebek Pasta

Önce yumurtayla şekeri 3-5 dakika çırpın.Sütü,sıvı yağı ve diğer malzemeleri ilave edin.Yağlanmış fırın tepsisine dökün.Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Aynı zamanda kremayı hazırlayın.Bir tencerede sütü,nişastayı,unu,şekeri puding kıvamında pişirin.Ocağın altını kapatınca hemen kremanın içine toz olarak krem şantiyi dökün.Hızlı...

Kelek Turşusu

Kelek Turşusu

Birkaç yerinden deldiğimiz kelekleri bidonumuza yerleştirelim. Kelekleri bidonumuza yerleştirirken aralarına sarımsak da serpiştirelim. Üzerini geçecek miktarda su konulur ve üzerine 2 çorba kaşığı tuz ilave edilir. Tuz hafif eriyince üzerine sirke de ilave edilir. Hazırladığımız turşunun üzerini bir miktar maydanoz konulup üzerine kapak gibi bir ağırlık konarak...

Yulaflı Bar

Yulaflı Bar

Yulaf ezmesini rondodan 2 dakika kadar geçirelim. Rondodan geçirdiğimiz yulaf ezmelerini yoğurma kabına alalım. Cevizi de aynı şekilde rondodan geçirelim. Siyah üzüm ve hurmaları küçük küçük doğrayalım. Sonra yulaf ezmesinin üstüne ceviz, hindistan cevizi, siyah üzüm, hurmaları ekleyelim. Bu kuru karışımı kaşıkla karıştıralım. Yumurtayı bir kasede çatalla...

Domates Çorbası

Domates Çorbası

Öncelikle domatesleri ve soğanı közleyelim. Tencereye tereyağını koyalım ve eritelim Üzerine unu ilave edip kavuralım. Közlediğimiz soğanı, domatesi ikiye bölelim. Tencerenin içine közlenmiş soğanı koyup kavuralım ve sıcak suyu ilave edelim. Daha sonra domatesi, et suyunu, doğradığımız reyhanı, tuzu, ilave edip pişirelim. Blenderden geçirip püre haline getirelim....