Portakallı Cheesecake
Portakallı Cheesecake Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 80 gram tereyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 800 gram labne peynir
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • ½ su bardağı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Portakallı Cheesecake Nasıl Yapılır ?

Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara bölün. Parmak uçlarınızla yağ, şeker ve unu kırpık kırpık olacak şekilde karıştırın. Bütünleşmiş bir hamur yapmayın. Hazırlanan hamuru kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında açık pembe renk olana kadar pişirin.

Portakal kabuğunu rendeleyin. Kremayı ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan alın, rendelenmiş portakal kabuklarından bir çay kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırın. Diğerini ısıttığınız kremanın içine koyup bırakın.

Yumurtaları ve şekeri 15-20 dakika çırpıcıyla çırpın. Kremayı, portakal suyunu, vanilya ve nişastayı ilave ederek 5 dakika daha çırpın.

Bu karışımı büyük bir tencereye alın. Peynirleri ilave edin, orta ateşte meblağken bir yandan da çırpın. Isındıkça peynirler eriyip, karışım pürüzsüz hale gelecektir. Sonra süratle katılaşmaya başlayacak. Devamlı telle karıştırın, dibinin tutmamasına dikkat edin. Koyu muhallebi kıvamına geldiği vakit ocaktan alın ve beklemeden kalıba döküp üzerini düzeltin. Ayırdığınız portakal kabuklarını üzerine serpiştirin. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, üzerine yağlı kağıt kapatın ve buzdolabına koyun.Gerekirse kağıda delikler açıp hava almasını sağlayın ki buhar yapmasın. 8-10 saat buzdolabında beklettikten sonra, kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Kalıbın kenarlarını açmadan önce, ince ve ıslatılmış bir bıçakla bütün etrafını dolaştırarak kalıptan ayrıldığına emin olun. Bıçağınızı ıslatın ve her kesimden sonra temizleyin. Afiyet Olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Edirne Usulü Ciğer

Ciğerin her türlüsüne bayılırım daha doğrusu sakatat a. Evlenmeden önce yediğim hep anne usulü idi, yani...

Kıymalı Börek

Börek aslında herkesin değişik şekilde hazırladığı bir yemektir, bende yıllardır tecrübe ederek bulduğum...

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Geniş tabanlı bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyarak orta hararetli ateşte karıştıra karıştıra...

Çıtır Börek Tarifi

Önce yufkaları sigara böreği şeklinde kesiyoruz. İki üçgen dilim üste üste gelecek şekilde aralarına yağ,...

Acı Ezmeli Salata Tarifi

Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Kıydığınız maydanoz, nar ekşisi, nane ve zeytinyağını...

Kağıtta Levrek

Balık severlere çok pratik bir tarif. Tereyağı hariç baharatlarımızı, salçamızı ve yarım limon suyumuzu...