Tarifi Paylaş
Soğanı , patatesi, sarımsakları küp şeklinde doğrayıp, kısık ateşte şöyle bir çevirin. Altı açıkken kerevizleri soyup küp kesip tencereye ilave edin karıştırın. Tüm kalan kerevizleri sırayla soyup doğrayıp tencereye atın. Kerevizleri böyle yapmamızın sebebi kerevizlerin kararmasını önlemektir. Hepsin bittiğinde karabiberi tuzu ve portakal suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısın. Sebze yemeklerinden en faydalısı olan sofra için hazır. Çocuklar yemeği patates diye afiyetle yiyecek hatta büyüklerde. Afiyet olsun.
Tereyağ, sıvıyağ, pudra şekerini elimizle harmanlıyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kulak memesi...
İç harcını hazırlamak için, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak bir kap içerisine koyulur....
Karıştırma kabına mısır unu,toz şeker,sıvı yağ,bir tutam tuz ve ılık su ilave ederek güzelce yoğuralım....
Süt, su, sızma zeytinyağı, toz şeker ve tuzu bir sos tenceresinde sürekli karıştırarak kaynatın. Fokurdamaya...
Kuru patlıcanlar yıkandıktan ve bir tencereye yerleştirilir, Üzerini kapatacak kadar su konularak çok az...
Önce mayayı ılındırılmış sütün içine şeker ile beraber koyup çözdürün, daha sonra tüm malzemeleri unla...
(0) Yorum