Portakalları ikiye keserek, kaşık yardımıyla içlerini temizleyerek kap gibi hazırlayın. Jöleyi paket talimatındaki su ölçüsünden daha az su ile hazırlayın. Portakal kaplarını tabaklara oturtun, içlerine jöle doldurun, buzdolabına veya buzluğa koyun. Jöle sertleşince suya batırılan keskin şef bıçağı ile portakalları dilimleyin. Her seferinde bıçağı sudan geçirmeyi unutmayın. Servis yapana kadar buzdolabında tutun.
İlk önce hamurumuz için yoğurma kabına ilik sütü, şekeri ve mayayı alarak karıştırıyoruz:(maya eriyene kadar). Ardından sırasıyla sıvı yağı, tuzu ve yavaş un ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz. (hamur ekmek hamuru kıvamında olmalı) Hamurumuzu hava almayacak şekilde kapatıp, 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken bizde sosunu hazırlıyoruz. Bir kaba...
Muhallebisi için derin bir tencereye 1 litre süt alınır, üzerine 7 yemek kaşığı irmik, 7 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya yakın 1 paket vanilya eklenir. Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker, 4,5 su bardağı su kaynatılır. İnmeye yakın birkaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Baklava yufkaları 13 kat olacak...
Yumurtayı ve şekeri çırpın. Yağı ilave edin ve kremayı ilave edin. Daha sonra kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak damla çikolatayı ilave edip kaşık ile karıştırın. Evvelce 160 dereceye ayarlanan fırında 40 dakika pişirin. Dilerseniz üzerini çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz.
Büyük bir kapta Pınar Beyaz ve tatlandırıcıyı 3 dakika veya pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ve her seferinde iyice çırparak peynir karışımına yedirin. Limon suyunu ve vanilya esansını ilave edip çırptıktan sonra süzme yoğurdu ilave edip çok fazla çırpmadan karıştırın. 20 santim çapında, mandallı bir kek kalıbını yağlayın....
(0) Yorum